Fish Custard

31 décembre 2014

Bêtisier 2014

Comme l'an passé , je vais casser le mythe (huhu) car voici mon bêtisier culinaire de cette année. Il est plus fourni que la dernière fois, car j'ai pensé à prendre des photos de mes ratés... Au moins, à défaut de nous avoir régalés, parfois même carrément...

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Tags: bêtisier, ratages

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29 décembre 2014

Menu de Noël 2014

Pour la première fois, nous avons reçu nos deux familles de Moselle dans notre chez-nous du Pas-de-Calais. Huit personnes à table, de la pression forcément mais aussi beaucoup de plaisir à tout préparer pour tout le monde et voir chacun se régaler. Comme...

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Tags: menu de noël

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27 décembre 2014

Meringues françaises

J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein d'amour, de partage, de gourmandises et de belles surprises auprès des vôtres. Ce fut mon cas et à présent que je reviens en cette période d'entre-fêtes, je vous propose une petite douceur, facile à réaliser...

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Tags: blancs d’œufs, meringue, meringue française, meringues, meringues françaises, sucre

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23 décembre 2014

Gâteau au chocolat mousseux (gâteau bellevue de Christophe Felder)

Ce gâteau au chocolat mousseux, plus couramment appelé Gâteau Bellevue de Christophe Felder, a fait le tour de la blogosphère. C'est bien simple, je l'ai vu partout, chez tout le monde. Et pour cause, il a tout pour plaire ! Il est léger (sans beurre),...

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Tags: gâteau au chocolat, Christophe Felder, chocolat, gâteau au chocolat sans beurre, gâteau au chocolat mousseux, gâteau bellevue, gâteau mousseux

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21 décembre 2014

Linguine à la crème de champignons

Aujourd'hui je vous propose une belle assiette de pâtes aux saveurs festives forestières réalisée grâce à mon nouveau partenaire Champi Lozère . Un délice pour qui aime les pâtes et les champignons au sein d'une alliance crémeuse. Cela fait un excellent...

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Tags: champignons, champignons séchés, crème, linguine, linguine à la crème de champignons

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19 décembre 2014

Cookies moelleux au pain d'épices

On continue dans la série des biscuits de fêtes originaux. Si vous aimez le goût des biscuits en pain d'épices mais moins la texture sèche de ceux-ci, ces cookies sont faits pour vous ! La saveur du pain d'épices sous forme de cookies moelleux et fondants......

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Tags: cookies, biscuits au pain d'épices, cookies au pain d'épices, pain d'épices

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17 décembre 2014

Panna cotta au sucre vanillé et coulis passion

Voici une nouvelle recette de panna cotta. Pour la crème, j'utilise comme toujours la même base à la crème fleurette que je trouve parfaite, et pour le coulis, je me suis inspirée de ce site , et le résultat donne une excellente panna cotta, dont la crème...

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Tags: fruit de la passion, dessert italien, panna cotta, coulis, panna cotta au sucre vanillé et coulis passion, coulis de fruits de la passion, coulis passion, sucre vanillé

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15 décembre 2014

Filet mignon de porc farci à l'italienne

Voici une nouvelle recette de filet mignon de porc farci. C'est décidément une viande que j'adore et en version farcie, c'est excellent et cela peut faire de bons plats de fêtes. Ma version du jour est aux parfums d'Italie, et je me suis inspirée de la...

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Tags: basilic, filet mignon, filet mignon de porc, origan, filet mignon de porc à l'italienne, filet mignon à l'italienne, jambon de parme, tomates séchées, filet mignon de porc farci à l'italienne

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13 décembre 2014

Cookies aux fruits confits

Lors d'une visite chez nous, mes parents ont acheté des fruits confits, mais il en est resté beaucoup. Comme je n'aime pas en manger ainsi, j'ai pensé à les intégrer dans un dessert. Sortant d'une grosse période de confection de cakes, j'ai voulu une...

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Tags: biscuits de noël, cookies, candied fruits, candied fruits cookies, cookies de noël, fruits confits

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11 décembre 2014

Quiche au potiron

Voici l'une de mes dernières recettes automnales avant que l'hiver ne s'ouvre définitivement. J'ai testé de nombreuses versions de quiches avec des courges et n'étais jamais réellement satisfaite. J'ai enfin trouvé mon bonheur avec celle-ci, grâce à un...

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Tags: quiche, mascarpone, potiron, quiche au potiron

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9 décembre 2014

Cheesecake individuel sans cuisson à la noix de coco et au citron vert

Mon fameux petit cheesecake de gourmand égoïste se décline aujourd'hui de façon exotique. L'alliance subtile de la noix de coco et du citron vert réunis pour apporter peps et douceur dans le crémeux de ce bon dessert tout frais et délicieusement acidulé,...

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Tags: cheesecake, citron vert, noix de coco, cheesecake au citron, cheesecake facile, cheesecake individuel, cheesecake individuel sans cuisson à la noix de coco et au citro

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7 décembre 2014

Saumon Wellington

Je vous ai déjà présenté le Boeuf Wellington , recette anglaise traditionnelle des fêtes, et à présent je vous propose la version au poisson avec du saumon. Cette recette, trouvée sur le blog On dîne chez Nanou , dormait dans mes favoris depuis une éternité...

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Tags: pancetta, citron, saumon, tourte, épinards, aneth, plat de noël, quinoa, salmon wellington, saumon wellington, tourte au saumon

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5 décembre 2014

Bûche roulée choco-poires

Cet article dormait depuis presque un an puisqu'il s'agit de la bûche que j'ai réalisée pour le repas de Noël du 25 décembre 2013. Je ne voyais pas l'intérêt de la publier après les fêtes, donc je vous la présente aujourd'hui, à quelques semaines du Réveillon...

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Tags: poires, bûche roulée choco-poires, bûche, bûche de noël, bûche roulée, bûche roulée chocolat-poires, choco-poires, chocolat

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3 décembre 2014

Aussie Meat Pies

J'adore les tourtes à la viande, notamment les recettes anglophones, comme la Beef and Guinness Pie irlandaise. Quand j'ai découvert cette version australienne chez Not Parisienne , un blog dont je suis fan, riche en belles recettes du monde très souvent...

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Tags: viande hachée, boeuf haché, aussie meat pies, recette australienne, tourte à la viande

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1 décembre 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°17)

Le mois de décembre commence déjà. C'est mon favori de l'année, avec Noël (youpiiii) et mon anniversaire (reyoupiiii) et toutes les bonnes choses que cela implique. En attendant, il débute ici avec mes recettes reprises au mois de novembre, riche en merveilleuses...

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Tags: mise à l'honneur, honneurs

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