Bouchées feuilletées à la béchamel, jambon et champignons

Un reste de bouchées feuilletées après une réalisation de bouchées à la reine traditionnelles m'ont donnée l'idée d'une garniture originale, à base de béchamel, de jambon et de champignons.

 

Ingrédients (pour 4 bouchées : 4 personnes en entrée ou 2 personnes en plat) :

- 4 bouchées feuilletées à garnir
- 100 gr d'allumettes de jambon + 2 tranches de bacon
- 200 gr de champignons de Paris (une petite boite)
- 4 cuillères à soupe de fromage râpé
- 400 ml de sauce béchamel (1 cuillère à soupe de beurre, 1 cuillère à soupe de farine, 200 ml de lait, sel, poivre)

Préparation :

- Préchauffez le four à 175°C.
- Mettez à chauffer les bouchées pendant 10 minutes.
- Préparez la béchamel (faites fondre à cuillère à soupe de beurre avant d'ajouter la cuillère à soupe de farine puis les 200 ml de lait jusqu'à ce que le mélange épaississe).
- Faites chauffer une poêle et faites revenir le jambon, le bacon et les champignons, puis ajoutez-les à la béchamel.
- Sortez les vol au vent du four et garnissez-les de la préparation en finissant par le bacon.
- Saupoudrez de fromage râpé puis remettez au four 2-3 minutes le temps que le fromage fonde.

Comments

[Not parisienne]

Ho tiens je les vais ratées elles! elle a l'air super sympa ta recette c'est une bonne idée pour changer des bouchées à la reine classiques ^^

[Viane]

L'entrée traditionnelle des dimanches midi de mon enfance !! Merci !

[Gagaie]

Miam ! Un repas bien de saison avec la pluie dehors. :)

[agnes]

simple et délicieux comme j aime :) biz

[babakitchen]

sympa ça, ma grand mère en faisait souvent quand j'étais petite, elle mettait aussi du jambon et des champignons car souvent un poulet c'était trop pour nous

bisous !! belle journée