octobre 2016

Cette recette fromagère de Maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre est une merveille ! C'est chez ma chère Nathalie (C'est Nathalie qui cuisine) que je l'ai trouvée. Sa version était au camembert, et même si j'aime beaucoup ce fromage, j'ai voulu tester une variante locale de chez moi avec du maroilles. Avec ce fromage qui dégouline et coule à la découpe, allié aux pommes de terre et aux lardons dans une bonne pâte feuilletée, c'est le bonheur... La recette était prévue pour deux personnes, mais un gros gourmand en a fait... [Lire la suite]

  J'aime bien le site Fourchette et Bikini et parfois, j'y déniche des recettes sympa. C'est le cas de cette tarte au Boursin et au jambon, assez légère et savoureuse ! Ce fromage fait vraiment des merveilles dans les tartes salées, et allié au jambon, c'est très bon. Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 pâte feuilletée- 3 oeufs- 20 cl de crème liquide allégée- 300 gr de boursin (ail et fines herbes)- 150 gr de jambon Préparation : - Préchauffez le four à 180°C.- Dans un moule à tarte, mettez la pâte.- Faites fondre... [Lire la suite]

Cookies au beurre de cacahuète et cacao http://cuisine.notrefamille.com/recettes-cuisine/cookies-au-beurre-de-cacahuete-et-cacao-_32353-r.html Ingrédients : - 1 oeuf- 70 g de beurre de cacahuètes- 60 g de beurre ramolli- 120 g de sucre semoule- 200 g de farine- 20 g de cacao amer en poudre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillère à café de levure chimique- quelques pépites de chocolat pour la décoration Préparation : - Préchauffez le four à 180 °C.- Dans un grand saladier, mélangez les beurres avec le sucre et la vanille.... [Lire la suite]

Institution dans notre pays, les crêpes se réalisent si souvent, se déclinant à volonté et faisant généralement l'unanimité, qu'il serait dommage de ne pas tester de temps en temps de nouvelles recettes. Je ne résiste jamais lorsque je tombe sur celle d'un chef que j'apprécie, et après celles de Pierre Hermé, voici les crêpes de Cyril Lignac ! Elles sont tout aussi délicieuses, faciles à faire, et avec l'avantage de pouvoir se préparer la veille. Il ne reste ainsi plus qu'à cuire la pâte au réveil pour un petit déjeuner bien... [Lire la suite]

J'aime les premiers du mois car c'est le jour où je mets à l'honneur mes testeurs. Malgré ma présence un peu moins régulière sur la blogo, vous m'êtes toujours fidèles et je vous en remercie de tout coeur. Passons donc sans plus attendre aux délices de septembre... Si vous aussi, vous avez craqué pour une de mes recettes, blogueur ou non, envoyez-moi une photo de votre réalisation à fishcustard.blog@gmail.com   Prici, du blog La cuisine et les voyages de Pripri, a réalisé mes Cookies soufflés pur... [Lire la suite]