Fish Custard

18 mai 2015

Madeleines (recette Lenôtre)

Une amie (dont je vous parlais dans la recette des cookies au chocolat blanc et flocons d'avoine ) m'a offert un moule à madeleines et j'avais hâte de l'utiliser, car je n'en avais jamais fait. Pour cela, une recette exceptionnelle s'imposait, et parmi...

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Tags: madeleines

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10 mai 2015

Muffins double coco

Amateurs de noix de coco, ces muffins double coco vont vous régaler ! Ils sont moelleux, doux et parfumés comme des petits nuages ! Ils viennent du blog anglophone Smitten Kitchen et je les ai adorés ! Ingrédients (pour 8 gros muffins) : - 110 gr d'huile...

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Tags: muffins, noix de coco, double coconut muffins, muffins double coco, muffins à la noix de coco

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28 avril 2015

Congolais (rochers coco)

Les congolais, ou rochers coco, sont d'excellentes petites douceurs qui ravissent les amateurs de noix de coco, et sont également très pratiques quand on a des blancs d'oeufs à écouler. J'ai réalisé ces congolais pour un goûter avec mes 6ème au collège...

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Tags: blancs d’œufs, noix de coco, blancs d'oeufs, congolais, rochers coco, rochers à la noix de coco

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24 avril 2015

Muffins sains aux flocons d'avoine et raisins secs

Régulièrement je profite du petit déjeuner pour déguster viennoiseries ou pâtisseries relativement grasses et sucrées que je m'interdis de grignoter le reste de la journée. Mais de temps à autre, il est bon de revenir à des petits déjeuners plus simples...

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Tags: flocons d'avoine, raisins secs, muffins, muffins sains aux flocons d'avoine et raisins secs, muffins aux flocons d'avoine, muffins aux raisins secs, muffins légers

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12 avril 2015

Mandises au Nutella

Vous aimez les fameuses mandises au nutella de chez McDonald's ? Moi aussi ! Et j'ai décidé de les faire moi-même. La recette, trouvée sur le blog de Stephaniieluvshopping , est excellente, et en effet, on obtient de très gourmandises mandises, proches...

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Tags: nutella, mandise, mandises, mandises mcdonald's, muffins au nutella

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27 mars 2015

Barres aux flocons d'avoine, bananes et fruits secs

L'idée de faire des barres de céréales aux fruits maison me trottait dans la tête depuis un moment, et j'ai craqué sur une recette trouvée sur le blog Cook'n'Roll . Ces barres sont à base de flocons d'avoine, sans lactose, sans sucre et avec très peu...

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Tags: flocons d'avoine, banane, abricots secs, pruneaux, barres, barres de céréales, barres granola, fruits secs, noisette

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17 février 2015

Pancakes de Pascale Weeks

Aujourd'hui, c'est Mardi Gras, ou Pancake Day (Shrove Tuesday) dans les pays anglophones. Pour l'occasion, une nouvelle recette de pancakes bien sûr ! Les pancakes sont régulièrement sur notre table le dimanche, donc forcément j'aime tester de nouvelles...

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Tags: pancakes, pancakes pascale weeks

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28 janvier 2015

Crêpes aériennes à la bière

La Chandeleur approchant, il est temps de penser crêpes ! Je fais rarement des crêpes car Ludo les a longtemps détestées, mais comme elles commencent à réapparaître dans la cuisine, j'ai eu récemment l'occasion de tester diverses recettes pour retrouver...

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Tags: crêpes, bière, crêpes à la bière, crêpes aériennes, crêpes aériennes à la bière, crêpes moelleuses

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16 janvier 2015

Welsh cakes

Pour le week-end, je vous propose une nouvelle recette britannique typique du tea time ou du brunch : les Welsh cakes, ou gâteaux gallois en français. Ces petites douceurs sont composées de farine, de beurre ou de saindoux, d'oeufs, de sucre et de raisins...

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Tags: recette anglaise, tea-time, gâteau gallois, recette galloise, welsh cakes

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27 décembre 2014

Meringues françaises

J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein d'amour, de partage, de gourmandises et de belles surprises auprès des vôtres. Ce fut mon cas et à présent que je reviens en cette période d'entre-fêtes, je vous propose une petite douceur, facile à réaliser...

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Tags: blancs d’œufs, meringue, meringue française, meringues, meringues françaises, sucre

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19 novembre 2014

Peanut Butter & Jelly Muffins (Muffins au beurre de cacahuète et à la confiture)

Vous vous souvenez de ce fameux sandwich de petit déjeuner américain, le Peanut Butter & Jelly Sandwich , qui me régale d'ailleurs régulièrement le matin ? Eh bien je vous en propose aujourd'hui la version muffins. En découvrant la recette sur un blog...

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Tags: confiture, muffins, confiture de fraises, muffins américains, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, peanut butter and jelly sandwich, peanut butter and jelly muffins, muffins au beurre de cacahuète, muffins au beurre de cacahuète et à la confiture

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26 octobre 2014

Gaufres sucrées (avec moule en silicone)

Si j'ai longtemps détesté les gaufres, ne connaissant que les versions fête foraine et marché de Noël (que j'ai toujours trouvées sèches, cartonnées et huileuses), j'ai changé d'avis à mon arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais. Je peux même désormais dire...

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Tags: Hachette, gaufres, gaufres avec moule en silicone, gaufres sucrées, happy gaufres, moule à gaufres en silicone, gaufres sans gaufrier

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14 octobre 2014

Muffins chocolat-banane

Après le succès des muffins à la myrtille qui m'ont fait retrouver le vrai goût des bons gros muffins américains, j'ai emprunté à Bernard (qu'on ne présente plus) ses muffins chocolat-banane. J'adore cette alliance du chocolat et de la banane et ces bons...

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Tags: muffins, banane, chocolat, muffins chocolat banane

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31 juillet 2014

Muffins aux pépites de chocolat de Nigella Lawson

Le 16 juillet est venue au monde ma petite nièce de coeur Mila, dont la maman Stéphanie est ma très chère amie (et l'auteur du tout premier commentaire du blog d'ailleurs ^^). En leur rendant visite à la maternité pour la première fois, j'avais apporté...

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Tags: muffins, chocolat, muffins aux pépites de chocolat de Nigella Lawson, Nigella Lawson, muffins au chocolat

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7 mai 2014

Beignets fourrés (cuisson au four)

Voici la viennoiserie que j'ai préparée la semaine dernière pour l'anniversaire de mon chéri, qui n'aime pas les gâteaux. Cette recette de beignets a fait le tour de la blogosphère et pour cause : ce qu'ils contiennent et leur cuisson les rend assez légers...

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Tags: confiture, nutella, beignets, beignets au four, beignets au nutella, beignets à la confiture, beignets fourrés, beignets fourrés au four, beignets léger

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23 avril 2014

Brioches suisses (pains suisses) à la crème pâtissière et pépites de chocolat

J’ai réalisé ces brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat pour mon chéri qui aime beaucoup ça. Nous n’avons pas les mêmes goûts pour le sucré car je vous ai déjà dit que je ne raffolais pas de viennoiseries, en particulier ce...

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Tags: viennoiserie, brioches suisses, pains suisses, pains suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, pépites de chocolat, brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocola

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30 mars 2014

Cramique (ou Craquelin)

Cette brioche traditionnelle du Nord-Pas-de-Calais est un pain brioché fourré au sucre et recouvert de sucre perlé. Il est délicieux au petit déjeuner et très facile à réaliser. Merci à Marcia Tack à qui j'ai emprunté la recette. Concernant l'appelation,...

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Tags: cuisine ch'ti, brioche, ch'ti, brioche du nord, cramique, pain brioché, craquelin, recette belge

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16 mars 2014

Pain perdu caramélisé

En ce dimanche, une recette de douceur du dimanche, que ce soit pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter ! Voici une nouvelle version de pain perdu. La première présente sur mon blog, que j'avais trouvée chez Poly, est délicieuse, mais elle est...

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Tags: pain perdu, pain perdu caramélisé

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16 février 2014

Victoria sponge cake (Victoria sandwich)

Aujourd'hui, nous passons la journée dans le Kent, alors une recette de petite douceur anglaise s'impose, d'autant que celle-ci sera sans doute mon goûter cet après-midi :) Il s'agit du célèbre Victoria Sponge Cake, également appelé Victoria Sandwich....

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Tags: gâteau anglais, sponge cake, victoria sandwich, victoria sponge cake, dessert anglais

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2 février 2014

Mini cakes amande citron pavot

Le Tour en Cuisine 329 m'a menée sur le blog d'Alexandra ( Aux Deux Plaisirs ) tandis que Naty ( Fait tout à la maison ) vient en chercher une ici. Chez Alexandra, j'ai choisi de réaliser ces mini cakes, adorant l'association citron-pavot. Une bonne texture,...

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Tags: tour en cuisine, amandes, cakes, mini cakes, cake mini cakes amande citron pavot, citron pavot

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