mardi 15 juillet 2014

Mousse à la fraise légère

Le beau temps revient, et avec lui les douceurs fruitées ! Impossible de faire plus light pour cette mousse de fraises. Un dessert simple, facile à faire et bien de saison pour tous les jours... C'est frais, agréable et aérien en bouche ! Ingrédients (pour 2 personnes) :- 100 gr de fraises- 20 gr de sucre- 1 blanc d'oeufPréparation :- Lavez et équeutez les fraises.- Mixez-les avec le sucre.- Montez le blanc d'oeuf en neige.- Mélangez le tout délicatement.- Versez dans deux coupes, placez au frais au moins 1 heure, et décorez de... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:29 AM - - Commentaires [77] - Permalien [#]
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jeudi 16 janvier 2014

Mousse au chocolat praliné

J’aime beaucoup les chocolats Nestlé pour les desserts, et ayant retrouvé une tablette de chocolat praliné bientôt passée de date, donc j’ai tout simplement suivi la recette écrite au dos de la tablette comme je l’avais déjà fait, et en très peu de temps et avec très peu d’ingrédients, je me suis retrouvée avec une excellente mousse très originale. Ingrédients : (pour 6 personnes)-    1 tablette de 170 gr Chocolat NESTLÉ DESSERT Praliné -    200 ml de  crème fleurette -    30 gr... [Lire la suite]
mercredi 11 décembre 2013

Mousse légère aux poires

Avant de débuter les fêtes par des desserts très riches et copieux, voici une petite douceur de saison qui concluera parfaitement un repas en toute légèreté. Je cherchais une recette de mousse fruitée pour un repas entre copines. Après un plat de lasagnes de midi et avant un brownies au chocolat pour 16h, cette petite mousse est passée toute seule et apporté fraîcheur et légèreté avec une belle texture mousseuse et aérienne et un bon parfum de poire. Je l'ai découverte sur le blog Pause Gourmandise et c'est une recette que je garde... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:36 AM - - Commentaires [85] - Permalien [#]
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jeudi 12 septembre 2013

Sorbet à la fraise sans sorbetière

Mon chéri n'est pas très bec sucré, mais il aime beaucoup les sorbets. C'est pour lui que j'avais tenté pour la première fois un sorbet maison, sans sorbetière. La recette de base (avec des framboises) vient d'un site Internet, mais comme le premier essai date d'il y a plus d'un an et que j'avais recopié la recette sur une feuille volante perdue depuis, je n'ai plus la source... Mais devant le succès de ce sorbet, j'ai réussi à retrouver la recette de mémoire après avoir refait un test pour les dosages, et je vous garantie que pour... [Lire la suite]
jeudi 29 août 2013

Verrines de tiramisu mûres et biscuits roses de Reims

Dans l'idée d'un dessert estival concluant un copieux repas entre copines, j'ai songé à un tiramisu fruité. Il me semblait avoir déjà rencontré l'association mûres et biscuits roses de Reims au gré de mes voyages culinaires sur la toile, et j'ai donc testé cette association, avec un peu de cognac pour corser le tout. Je me suis basée sur ma recette de tiramisu traditionnelle, que je vous avais déjà présentée avec mes verrines de tiramisu citron-spéculoos. L'ensemble était délicieux, et visuellement, les biscuits roses et la... [Lire la suite]
jeudi 30 mai 2013

Kulfis à la pistache

J'avais très envie de participer au concours de notre copinaute Fati sur la pistache qui se termine aujourd'hui. Je n'avais pas d'idée originale jusqu'à un excellent dîner dans un restaurant indien de la ville. Si j'ai totalement adopté la cuisine indienne depuis longtemps, leurs desserts me restent encore mal connus, et c'est donc à cette occasion que j'ai découvert le Kulfi, glace indienne à base de lait concentré et de fruits frais, le plus souvent à la mangue. J'ai donc eu l'idée de réaliser un Kulfi à la pistache, parfumé au... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:04 AM - - Commentaires [83] - Permalien [#]
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jeudi 11 avril 2013

Mousses au caramel

Ces petites mousses au caramel ont été réalisées en complément d'un dessert, d'où leur simplicité. J'ai craqué en voyant la tablette de chocolat-caramel parmi les tablettes de chocolat pâtissier Nestlé, et en voyant que la recette de mousse inscrite au dos ne nécessitait que l'ajout d'oeufs, j'ai décidé de me lancer, d'autant que je sais que Ludo fait ses mousses à chocolat de manière similaire et qu'elles sont exquises... Et en effet, grâce à lui (qui a finalement sauvé puis fini de réaliser mes mousses tout seul), le résultat... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:49 AM - - Commentaires [63] - Permalien [#]
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samedi 5 janvier 2013

Verrines de tiramisu citron-spéculoos

J'adore le tiramisu, car j'affectionne les desserts à base de fromage, notamment le mascarpone dont je suis friande. Pourtant, je ne suis pas fan du tiramisu traditionnel car je n'aime pas le café, et encore moins dans les desserts. J'opte donc pour les variantes de tiramisu, comme au cacao ou aux fruits rouges... Et il y a peu, j'ai découvert le tiramisu au citron, car un collègue, Jean, nous avait préparé pour le repas de Noël du collège de superbes verrines de tiramisu à base de citron et de macarons aux amandes maison. Je... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:49 AM - - Commentaires [48] - Permalien [#]
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mardi 4 décembre 2012

Verrine avocat-fraise-banane au lait d'amande

Pour fêter les 1 an d'existence de son superbe blog, Lou organise un concours dont le thème est "Les desserts sans sucre", en clin d'oeil aux diabétiques et à son beau-papa ! Un sacré challenge, surtout pour moi qui adore le sucre, mais j'ai décidé de tenter ma chance... Eh oui, presque à la dernière minute (le dernier jour est le 6 décembre !), mais c'est parce que je me suis creusé les méninges pour trouver une recette originale, inédite... et bonne, si possible ;) Quitte à faire un dessert sans sucre, j'ai voulu pousser la... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 10:56 PM - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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