Fish Custard

8 juin 2013

Paella express

J'aime beaucoup la paella, mais à défaut d'avoir passé beaucoup de temps en Espagne et de connaître beaucoup de gens originaires de ce pays avec une bonne recette familiale, je n'ai jamais goûté de "véritable" paella. En attendant de découvrir et d'apprendre...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paella, paella de fruits de mer, paella express, paella rapide

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6 juin 2013

Pépitos maison

J'adore les Pépitos, et l'idée d'en réaliser des faits maison me trottait dans la tête depuis un moment, alors quand j'ai vu que ma copinaute Marianne de La cuillère aux mille délices , blog savoureux et que j'adore, en avait réalisés de très convaincants...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépito, pépito au chocolat au lait, pépito maison

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4 juin 2013

Poisson blanc poché au lait de parmesan

Je sais que ça arrive tard, mais chose promise, chose due, voici enfin ma réalisation du troisième plat finaliste de mon premier concours sur le fromage, le poisson blanc poché au lait de parmesan de Gridelle . C'est effectivement une recette à retenir....

Posté par Mely_Llewelyn à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, parmesan, cabillaud, lait de parmesan, poisson poché, poisson blanc poché au lait de parmesan

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2 juin 2013

Soupe courgettes-kiri

Pour ce nouveau Tour en Cuisine ( 271 ), je pioche chez Minimarie et c'est Kali qui pioche chez moi. J'ai craqué pour une belle et onctueuse soupe. C'est amusant car Minimarie notait qu'elle avait pris la résolution de manger une soupe chaque soir entre...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe de légumes, kiri, soupe courgettes-kiri

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1 juin 2013

Mes fantaisies gourmandes chez vous ! (n°3)

Je vous souhaite un bon début de mois de juin, en espérant qu'il marquera enfin le début de l'été ! Pour l'occasion, une nouvelle mise à l'honneur ! Cette fois-ci, c'est Sigrid , Michèle, Figen, Sté et Méline , blogueuses dont j'adore la cuisine justement,...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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30 mai 2013

Kulfis à la pistache

J'avais très envie de participer au concours de notre copinaute Fati sur la pistache qui se termine aujourd'hui. Je n'avais pas d'idée originale jusqu'à un excellent dîner dans un restaurant indien de la ville. Si j'ai totalement adopté la cuisine indienne...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, dessert indien, kulfi, kulfi à la pistache, lait concentré, miel

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28 mai 2013

Crème (brûlée ou pas) aux noix de Saint-Jacques

J'ai découvert et goûté à une crème brûlée aux noix de St-Jacques dans un très bon restaurant de poisson calaisien de notre quartier. Complètement séduite et bluffée par cette délicieuse découverte, j'ai cherché à en dénicher une recette pour la reproduire...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème brûlée aux noix de Saint-Jacques, noix de saint-jacques

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27 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les résultats

__________________________________________________ Bonjour ! Voici le moment tant attendu des résultats de mon concours sur le risotto tout autour du monde ! Il nous restait donc 5 finalistes, mais nous avons dû faire un choix de n'en garder que 3, comme...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, concours

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26 mai 2013

Parmigiana di melanzane

Je souhaite une très bonne fête des mères à ma maman chérie !! En cette occasion, voici l'une de ses recettes. La parmigiana di melanzane, ou melanzane alla parmigiana, c'est une recette réalisée régulièrement par ma maman et que nous adorons déguster...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat italien, melanzane alla parmigiana, parmigiana di melanzane

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25 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les finalistes

__________________________________________________ Et voici le moment d'annoncer les 5 finalistes ! Tout d'abord, merci à tous les participants pour vos recettes merveilleuses. Cela fut très difficile de choisir, mais il nous a fallu faire une sélection,...

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Tags: risotto, concours

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24 mai 2013

Paupiettes de porc de Ludo

Ces paupiettes de porc ont été cuisinées par Ludo. Toutes les saveurs et l'originalité de ce plat viennent de la cuisson et de l'assaisonnement, comme souvent dans les plats à base de viande, et mon chéri est très doué pour cela. Ces paupiettes étaient...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: paupiettes, paupiettes de porc

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23 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les participations

__________________________________________________ Voici le moment de clôturer mon concours et de récapituler l'ensemble des recettes participantes. Tout d'abord, je tiens à remercier chacune et chacun d'entre vous, car ce sont de sublimes recettes dans...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, concours

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22 mai 2013

Fusilli aux écrevisses, bisque de homard et petits légumes

Mon amour des pâtes ne vous aura pas échappé ! Une petite improvisation d'un soir, ayant de la bisque de homard à utiliser à la suite de ma lotte à l'armoricaine , a donné lieu à un plat de fusilli aussi goûteux que raffiné et équilibré. Ingrédients (pour...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pâtes aux légumes, Fusilli aux écrevisses, bisque de homard, bisque de homard et petits légumes, écrevisses

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20 mai 2013

Oeufs brouillés au saumon fumé et à la ciboulette (Eggerøre med Røkelaks og Gressløk)

Cette recette de brunch scandinave m'a été inspirée de mon livre de recettes scandinaves. Un plat d'oeufs brouillés tout simple, tout bon et tout frais qui change des recettes d'oeufs habituelles. Idéal pour le brunch avec quelques tranches de pain noir...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, oeufs brouillés, recette scandinave

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18 mai 2013

Quiche saumon-brocoli-boursin

Vous savez que j'aime beaucoup les quiches, surtout au saumon fumé. Cette fois, c'est au brocoli que j'ai décidé de l'associer, et j'avais envie d'un appareil fromager... J'ai donc opté pour du Boursin, aromatisé à l'ail et aux échalotes. Le tout allait...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, boursin cuisine, quiche saumon-brocoli-boursin

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16 mai 2013

Lotte à l'armoricaine

Je ne connaissais cette recette de poisson que de nom, et la manière dont elle se prépare me plaisait déjà, j'ai donc voulu tester... D'autant que j'avais rarement mangé de la lotte, et comme on peut avoir pléthore de différents types de poissons frais...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lotte, lotte à l'américaine, lotte à l'armoricaine

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14 mai 2013

Soupe de nouilles chinoise aux crevettes

Bonjour ! Tout d'abord, je remercie toutes celles qui m'ont posté de gentils messages d'encouragement concernant mon inspection... Tout s'est très bien passé, merci tout plein ! C'est donc requinquée et affamée que me revoilà ^^ Récemment, j'avais envie...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe, bouillon, soupe de nouilles chinoise aux crevettes

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12 mai 2013

Cookies au nougat

Pour nouveau Tour en Cuisine 264 , je suis allée chercher une recette chez Miss Calou , et Figen est venue en trouver une ici. Chez Miss Calou, j'ai été attirée par plusieurs choses et avais fini par partir sur une recette salée avant de changer d'avis...

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Tags: cookies, cookies au nougat, nougat

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11 mai 2013

Tag 3

J'ai été taguée plusieurs fois au cours des derniers mois par les blogs de Gourmandine , Jenny , Margot , Cindy , Nadia , Rolly et Ale . D'ailleurs, si j'en ai oublié certaines, n'hésitez pas à me le dire pour que je vous rajoute sur la liste, car je...

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Tags: tag

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10 mai 2013

Risotto écrevisses-crevettes-courgettes

Voici une nouvelle recette de risotto qui, paraît-il, est le meilleur que j'aie fait pour le moment :) C'est toujours ma base habituelle, cette fois-ci, il s'agit d'un mariage crevettes-écrevisses-courgettes. Cette belle couleur est due au paprika que...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, risotto écrevisses crevettes courgettes

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