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Bonjour ! Avec un jour de retard faute de temps, voici les 3 recettes finalistes de mon concours. Ludo et moi avons pris le temps de les étudier une à une avec une attention particulière comme il se doit, et encore une fois, tout nous a paru délicieux, avec des coups de coeur différents pour l'un et l'autre. Nous tenons donc à remercier toutes les participantes. Toutes vos recettes nous ont paru délicieuses, nous ont inspirés et nous en testerons sans doute plusieurs... Donc merci à toutes pour ce beau et très gourmand partage qui,... [Lire la suite]

Un peu lassés (mais que provisoirement !) du brunch à l'anglaise pour nos dimanches matins, cela fait quelques temps que nous prenons des brunchs scandinaves. Aujourd'hui, je vous emmène donc en Suède pour y déguster des Räksmörgås, que l'on pourrait traduire par sandwich ouvert aux crevettes, ou tout simplement tartine aux crevettes. Ce sont de délicieux petits sandwiches bien garnis et très frais. Je les ai découverts au restaurant d'Ikea et j'ai été séduite par leur goût tout comme par leur esthétisme. Une fois n'est pas coutume,... [Lire la suite]

Bonjour ! Mon concours sur les plats à base de fromage étant à présent clos, voici le récapitulatif des recettes, dans l'ordre de réception. Profitez-en pour me signaler la moindre erreur ou oubli. Comme prévu, j'annoncerai les 3 finalistes demain et les résultats définitifs seront connus vendredi 15 février. A cette occasion, je passerai sur chacun de vos blogs vous donner mon avis sur la recette que vous avez proposée. Je rappelle que les critères primordiaux étaient le goût et l'originalité dans un plat à base de fromage, et... [Lire la suite]

Aujourd'hui, je vous propose de déguster des coquilles saint-jacques sans saint-jacques ^^ Cela faisait longtemps que je réclamais des coquilles à mon chéri, et il a décidé d'en réaliser avec un mélange de fruits de mer gratinées au crumble et au parmesan, qui est ma manière préférée de la déguster, façon un peu bretonne. Résultat : de savoureuses coquilles goûteuses, relevées et croustillantes. Juste parfait. Ingrédients (pour 6 coquilles) :- 300 gr de mélange de fruits de mer (crevettes, moules, calamars...)- 1 oignon- 1... [Lire la suite]

Pour ce Tour en Cuisine, le tour 221, Miss Cuisine m'a envoyé prendre une recette dans La maison de Poly et c'est FLaure qui devait en choisir une chez moi. Cela m'a donné l'occasion de découvrir le sympathique blog de Poly où plusieurs recettes m'ont tentée. Mon choix s'est arrêté sur son pain perdu car j'avais envie d'en faire depuis longtemps pour le brunch du dimanche, et sa recette me paraissait très bonne. J'ai bien fait car je me suis régalée ! J'ai fidèlement suivi la recette de Poly en ajoutant simplement un peu de cannelle... [Lire la suite]

Voici une nouvelle version de risotto ! Je reprends les mêmes bases que pour mon risotto brocolis-crevettes mais pour une version totalement différente. Cette version forestière à la truffe et aux champignons est succulente et je l'affectionne particulièrement. Son ingrédient principal est de la sauce à la truffe. Pour la petite histoire, un été Ludo et moi étions partis en vacances à Florence, et en guise de souvenirs nous avons écumé les marchés pour ramener des pâtes, des épices, de l'huile d'olive artisanale et autres produits... [Lire la suite]

En parcourant les archives du merveilleux blog de Christèle (Dans Vos Assiettes), j'ai découvert ses superbes Omelette Burger. Les quelques lecteurs (assidus ?) de mon blog savent que tous les dimanches à la maison, c'est brunch, et je cherche toujours de nouvelles recettes pour l'occasion. J'ai trouvé cette idée d'Omelette Burger géniale et j'ai donc voulu m'y essayer à mon tour. C'est une manière originale et amusante de déguster une omelette. Je me suis servie de la base de Christèle mais avec mes propres ingrédients selon ce... [Lire la suite]

Pour mon premier Tour en Cuisine (tour rapide 92), Miss Cuisine m'a envoyé piocher une recette sur le blog d'Aurélie (Baby Chocolate) et c'est Nathalie (Je cuisine à Toulouse) qui devait en choisir une chez moi. Le blog d'Aurélie regorge de jolies recettes, et mon choix s'est finalement arrêté sur son Croc'Chèvre Campagnard. Oui, car j'adore les croques-monsieur, mais à la maison, on n'en a toujours mangé que des simples, façon toasts avec jambon-fromage. Et j'avais envie depuis moment d'en faire un vrai, avec de grandes tranches,... [Lire la suite]

Joyeuse Chandeleur à vous tous ! A défaut de mettre les crêpes à l'honneur, que je fais rarement d'ailleurs car mon chéri n'en est pas fan du tout, je revendique mon côté anglosaxon en vous présentant ma recette de pancakes. J’adore les pancakes et comme nous avions passé nos dernières vacances à en manger de délicieuses à chaque petit-déjeuner, j’ai décidé de m’y mettre pour agrémenter notre brunch traditionnel du dimanche. Et voici donc LA recette ! Oui, parce que j'en ai essayé pas mal avant de trouver celle qui me convenait le... [Lire la suite]

La Croziflette est un plat que je n'ai découvert que récemment, à travers la blogosphère, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger... Un sacrilège, pour une fan de tartiflette et de pâtes comme moi ! Car oui, la Croziflette est une tartiflette de crozets, petites pâtes savoyardes carrées. Je ne connaissais pas cette variété de pâtes, mais Ludo en avait déjà mangé, sa maman préparant de temps à autre des gratins de crozets. Il s'est donc mis aux fourneaux pour nous préparer ce plat, et je n'ai pas été déçue : c'était vraiment... [Lire la suite]