vendredi 19 juin 2015

Gâteau aux cerises, amandes et ricotta

Nous entrons dans la saison des cerises, c'est donc le moment parfait pour intégrer ce fruit à nos pâtisseries. Pour changer du sempiternel clafoutis, je vous propose aujourd'hui un gâteau aux cerises, amandes et ricotta découvert sur Alter Gusto. La cerise apporte un goût fruité et sucré naturel, l'amande du parfum et du moelleux, et la ricotta adoucit et humidifie délicatement le tout avec légèreté... Ce gâteau-là a également été apprécié par mes amies flamencas avec qui je l'avais partagé. Ingrédients (pour un moule... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 AM - - Commentaires [56] - Permalien [#]
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jeudi 20 juin 2013

Clafoutis aux cerises de Christophe Felder

Envie de faire un clafoutis de cerises pour profiter des beaux fruits de saison, et parce qu'il s'agit d'un des rares gâteaux que mon chéri adore, mais dont je ne suis pas experte. J'ai donc décidé de m'en remettre à un maître en la matière : Christophe Felder. Résultat : une texture parfaite, fondante à souhait, faisant merveilleusement ressortir le goût des cerises. Il n'est pas très sucré donc n'hésitez pas à choisir des cerises riches en sucre ou à saupoudrer généreusement le clafoutis de sucre glace une fois refroidi ! ... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 07:52 AM - - Commentaires [67] - Permalien [#]
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