750 grammes
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Fish Custard
jambon
15 octobre 2016

Tarte au Boursin et jambon

Tarte au Boursin et jambon
J'aime bien le site Fourchette et Bikini et parfois, j'y déniche des recettes sympa. C'est le cas de cette tarte au Boursin et au jambon, assez légère et savoureuse ! Ce fromage fait vraiment des merveilles dans les tartes salées, et allié au jambon,...
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25 septembre 2016

Cake de Sophie jambon olives

Cake de Sophie jambon olives
J'ai déjà dû vous dire que je ne raffolais pas du tout des cakes salés (les "étouffoirs" ;)). Mais parfois, je fais des exceptions. Les cakes de Sophie Dudemaine sont une valeur sûre, et une amie m'avait demandé de préparer celui-ci pour le vin d'honneur...
12 janvier 2016

Tarte juive

Tarte juive
Je serais incapable de vous expliquer le pourquoi du comment du nom, mais en tout cas, c'est avec plaisir que je partage avec vous cette recette de famille. Elle me vient de ma belle-maman, et c'est depuis longtemps l'un des plats du soir préférés de...
11 septembre 2015

Bouchées feuilletées à la béchamel, jambon et champignons

Bouchées feuilletées à la béchamel, jambon et champignons
Un reste de bouchées feuilletées après une réalisation de bouchées à la reine traditionnelles m'ont donnée l'idée d'une garniture originale, à base de béchamel, de jambon et de champignons. Ingrédients (pour 4 bouchées : 4 personnes en entrée ou 2 personnes...
8 août 2015

Cannelloni au jambon et courgette

Cannelloni au jambon et courgette
Les cannelloni, on adore ça. J'avais improvisé cette recette de farce avec ce que j'avais sous la main un soir, et cette alliance jambon-courgette nappée de béchamel et de mozzarella nous a tellement plu que j'ai depuis refait ce plat plusieurs fois....
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16 mai 2015

Tourte parisienne

Tourte parisienne
J'ai découvert cette tourte parisienne sur le blog ironiquement éponyme de ma copinaute Not Parsienne :) Comme elle, je cuisine régulièrement des spécialités de cuisine du monde, mais pas forcément françaises, et je ne connaissais pas ce plat. Pourtant,...
14 avril 2015

Feuillantine comtoise

Feuillantine comtoise
Un plat que je dégustais parfois petite, acheté au rayon traiteur en supermarché. En voyant la recette et les photos si belles sur le blog Popotte et Cachettes , j'ai voulu m'y essayer. Ma feuillantine a une moins belle tenue que la sienne, mais elle...
15 février 2015

Croque-gaufres (avec moule en silicone)

Croque-gaufres (avec moule en silicone)
Juste avant mardi gras, je vous propose des gaufres salées, réalisées à la manière d'un croque-monsieur. Je les ai préparées avec des moules en silicone (dont je vous proposais une première version sucrée simple ici ), et le résultat est tout aussi probant...
26 janvier 2015

Gattò di patate (Gâteau de pommes de terre)

Gattò di patate (Gâteau de pommes de terre)
Il gattò di patate, ou gâteau de pommes de terre, est un plat italien d'origine napolitaine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un gâteau salé composé principalement de pommes de terre, ainsi que de jambon et de fromage. C'est un plat à la fois humble,...
12 janvier 2015

Croc'Cake jambon-fromage (moule tablette)

Croc'Cake jambon-fromage (moule tablette)
Encore un croc-cake. Parce que c'est réconfortant et qu'on en a besoin, parce que c'est pratique pour un repas du soir, et parce que c'est bon, tout simplement. Même si n'importe quel moule carré, rectangulaire ou à cake fait l'affaire, ma version du...
4 janvier 2015

Pizza épaisse 4 Stagioni

Pizza épaisse 4 Stagioni
Les fêtes sont finies, les estomacs sont (globalement !) reposés, il est donc temps de revenir à des plats plus simples, mais non moins réconfortants, puisque nous sommes au coeur de l'hiver (et à un jour de la rentrée !) La pizza est l'un de mes plats...
7 novembre 2014

Sincronizadas mexicaines

Sincronizadas mexicaines
Les sincronizadas sont les cousines des quesilladas mexicaines . La différence principale est que les sincronizadas ne se plient pas mais sont formées par deux tortillas l'une sur l'autre, et garnies de jambon et de fromage avant d'être découpées en triangles....
3 novembre 2014

Brioche garnie au jambon et fromage

Brioche garnie au jambon et fromage
Mon obsession pour la boulange salée a encore frappé ! J'ai trouvé cette délicieuse recette de brioche garnie salée sur le blog de Sissi , elle-même inspirée d'une recette de Beth ... Vous l'aurez compris, cette brioche a bien tourné, et voilà que je...
28 octobre 2014

Croissants au jambon, fromage, champignons et béchamel

Croissants au jambon, fromage, champignons et béchamel
Quand j'étais petite, je raffolais des croissants feuilletés au jambon, fromage et béchamel industriels, et maintenant que je sais que leur confection est un jeu d'enfant (du moins si l'on triche pour la pâte feuilletée), je ne m'en prive pas ! Voilà...
18 octobre 2014

Gratin de chou-fleur à la tome de brebis

Gratin de chou-fleur à la tome de brebis
Un petit gratin complet et copieux pour un dîner réconfortant. Chou-fleur et fromage de brebis se marient à merveille, je vous conseille de tester cette alliance très goûteuse, qu'un peu de jambon vient relever, le tout lié de béchamel. Ingrédients (pour...
12 octobre 2014

Croque-lasagnes (lasagnes façon croque-monsieur)

Croque-lasagnes (lasagnes façon croque-monsieur)
Une boite de pâtes à lasagnes arrivant à échéance, une envie de croque-monsieur... Et l'idée fut. Je me suis même demandé comment je n'y avais pas pensé plus tôt, moi qui adore la cuisine fusion et les mélanges de ce genre. Je vous présente donc mes croque-lasagnes,...
22 septembre 2014

Baguette pizza

Baguette pizza
Pour attaquer la semaine (et l'automne accessoirement), un peu de comfort food ! Ce n'est pas une grande recette mais plutôt une astuce qui permet d'utiliser un reste de baguette, des ingrédients qu'on a tous au frigo et de déguster après à peine un quart...
20 septembre 2014

Gâteau de macaroni jambon-champignons-comté

Gâteau de macaroni jambon-champignons-comté
J'ai réadapté le délicieux gâteau de macaroni à l'origine trouvé chez Sandy avec d'autres ingrédients. Toujours aussi ludique, original et savoureux, plus original qu'un simple gratin et qui plaît aux petits comme aux grands ! Ingrédients (pour 2-3 personnes)...
30 août 2014

Tresse jambon, aubergines et chèvre frais

Tresse jambon, aubergines et chèvre frais
Je sais, c'est au moins la 4ème que je vous propose, mais la base de pain brioché est tellement savoureuse, originale sous sa forme tressée, et variable à l'infini selon les goûts, que je ne peux m'empêcher d'en faire régulièrement... On adore à la maison,...
23 juillet 2014

Flammekueche irlandaise

Flammekueche irlandaise
Cet intitulé vous dira peut-être quelque chose si vous avez déjà mangé chez Les 3 Brasseurs. C'est une chaîne de brasseries ayant vu le jour dans le Nord dans les années 1980, et implantée depuis un peu partout en France. Nous en avons une à proximité,...
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Fish Custard
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Fish Custard
  • "Une bonne cuisinière est une fée qui dispense le bonheur". Elsa Schiaparelli * Bienvenue sur ma page gourmande. N'hésitez pas à me laisser vos impressions ou à tester mes recettes, auquel cas je vous mettrai à l'honneur ! Bonne visite !
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