philadelphia

Aujourd'hui, un bon petit plat de pâtes aux saveurs plutôt fraîches et estivales sera le bienvenu ! L'alliance des courgettes et du saumon fumé et délicieuse... Liez le tout avec du Philadelphia, et c'est encore mieux ! Ingrédients : - 400 gr de pâtes fraîches (ou 200 de sèches)- 2-3 courgettes- 200 gr de saumon fumé- 200 gr de Philadelphia (ou autre fromage frais)- 1 demi oignon blanc- 3 cuillères à café d'huile d'olive- sel, poivre Préparation : - Faites bouillir 2 litres d'eau salée dans lesquelles vous ferez... [Lire la suite]

Je suis une amoureuse du cheesecake, et parmi tous les gâteaux que j'aime (la liste est longue !) je pense sincèrement qu'il se situe tout en haut. Quand j'étais petite, c'était la Käsetorte (tarte au fromage alsacienne), mais c'était sans compter ma découverte future de son cousin américain. Je crois que la première fois que j'en ai entendu parler, c'est dans cet épiode de Friends où Chandler et Rachel deviennent accros à un cheesecake au point de le manger à même le sol lorsqu'il tombe par terre. Avec environ 72000 parts de... [Lire la suite]

L'histoire de ce cheesecake, c'est que l'une de mes collègues et amies, me sachant passionnée de cuisine et de pâtisserie, m'a demandé de l'aider à confectionner un cheesecake pour la première fois. Fan de thé vert matcha, elle avait repéré une recette de cheesecake au matcha avec cuisson sur Fashion Cooking, blog que je suis justement régulièrement, et nous nous sommes mises aux fourneaux un samedi après-midi. Le cheesecake devant refroidir et figer au moins une journée, il était prêt à être dégusté lundi matin avec les collègues... [Lire la suite]

Pour la dernière fois de l'été, le petit cheesecake sans cuisson, version myrtilles. De quoi se régaler de cette belle petite perle bleue dans un dessert tout frais et crémeux...   Ingrédients (pour 2 personnes soit 2 mini cheesecakes) :- 30 gr de beurre- 80 gr de spéculos- 150 gr de Philadelphia (soit 1 petite barquette)- 40 gr de sucre- 80 gr de myrtilles Préparation :- Au mixeur ou à la main, émiettez les spéculos. Mélangez-les avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.- Répartissez ce mélange dans 2... [Lire la suite]

Que je l'aime mon petit cheesecake individuel sans cuisson et sans prise de tête ! En général, c'est une recette que j'aime décliner avec des fruits de saison, mais aujourd'hui, la voilà au chocolat, pour un petit plaisir particulièrement doux et gourmand ! Laissez-vous tenter, il est exquis ! Ingrédients (pour 2 personnes soit 2 mini cheesecakes) :- 30 gr de beurre- 80 gr de cookies au chocolat- 150 gr de Philadelphia (soit 1 petite barquette)- 40 gr de sucre- 80 gr de chocolat noir Préparation :- Au mixeur ou à la main,... [Lire la suite]

Le carrot cake, que j'ai découvert lorsque je vivais en Angleterre, est depuis l'un de mes gâteaux préférés. A chacune de mes escapades anglaises, il me faut ma part de carrot cake pour le dessert du déjeuner, le goûter, ou à défaut à emporter pour le petit déjeuner du lendemain. J'ai l'habitude de déguster celui de chez Costa Coffee ou Caffè Nero, mais je n'avais jamais osé en faire un moi-même, bien qu'ayant mis depuis longtemps plusieurs recettes de côté. Comme il s'agit d'un gâteau plutôt riche, j'attendais une occasion... [Lire la suite]

Je vous l'ai déjà présenté dans sa version citron, ce fameux petit cheesecake individuel sans cuisson tout simple à réaliser, et aujourd'hui, je l'ai parfumé à la framboise. C'est bien de saison et vraiment délicieux ! Ingrédients (pour 2 personnes soit 2 mini cheesecakes) :- 30 gr de beurre- 80 gr de spéculos- 150 gr de Philadelphia (soit 1 petite barquette)- 40 gr de sucre- 80 gr de framboises Préparation :- Au mixeur ou à la main, émiettez les spéculos. Mélangez-les avec le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.-... [Lire la suite]

Je cherchais une recette estivale à base de pommes de terre, pas trop lourde, et dans ma longue liste de favoris, mon choix s'est porté sur le gâteau roulé de pommes de terre de Mamzelle Eva (Pour ceux qui aiment cuisiner). Je n'en avais jamais fait et c'est une idée géniale. Nous avons adoré, ainsi que la garniture qui est excellente. C'est original, frais, gourmand et délicieux ! En plus cela se prépare à l'avance, donc c'est parfait pour un pique-nique ou un brunch. A varier très vite avec d'autres garnitures. Ingrédients :-... [Lire la suite]

Cette tresse s'inscrit dans la même lignée que ma tresse aux blettes, thon et philadelphia, et ma tresse au saumon, courgettes et gorgonzola... C'est vraiment une base super originale et délicieuse, et elle déclinable à l'infini ! J'avais réalisé cette version pour mon frère avec des choses qui lui plaisent, car il n'apprécie pas les ingrédients des tresses précédemment citées. Eh bien il s'avère que c'est celle que tout le monde a préféré ! Les lardons apportent un côté fumé et gourmand, adouci par le philadelphia, et le brocoli... [Lire la suite]

Fan de boulange et d'encas anglosaxons, il était grand temps que je teste enfin les bagels maison ! Avec les muffins anglais, les pancakes ou les scones, ils font partie de ces petites choses que j'adore déguster pour le brunch dominical ou les déjeuners de vacances. Je n'osais pas me lancer, trouvant les recettes souvent longues et compliquées, mais avec l'aide de plusieurs dénichées à droite à gauche, j'ai fini par en trouver une assez simple et délicieuse. Concernant la garniture, il est évident qu'elle varie selon les goûts et... [Lire la suite]