risotto - Fish Custard

risotto

21 avril 2016

Risotto aux fèves et pancetta

Voilà une recette de risotto bien de saison et bien italien, à base de fèves et de pancetta. J'aime la saison des fèves qui me rappelle les printemps de mon enfance où on les écossait avec ma nonna. En risotto, c'est excellent, et cela se marie très bien...

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Tags: risotto, pancetta, fèves, risotto aux fèves, risotto aux fèves et pancetta, risotto à la pancetta

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3 avril 2016

Risotto au curcuma et à la merguez

Je teste régulièrement de nouvelles garnitures pour agrémenter mon plat préféré, le risotto, et en découvrant ce risotto au curcuma et à la merguez sur le blog Vanille & Poivre Rose qu'elle avait trouvé sur le n°194 de Saveurs, il fallait absolument que...

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Tags: risotto, riz, merguez, curcuma, risotto au curcuma et à la merguez

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3 février 2015

Risotto au pain d'épices

J'avais repéré cette recette il y a une éternité sur le blog Easy Kitchen et j'ai profité du fait d'avoir un restant de bon pain d'épices artisanal pour enfin le réaliser. Quelle merveille ! Mon plat préféré qui se nacre de couleurs et de saveurs épicées...

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Tags: risotto, poulet, parmesan, riz, pain d'épices, risotto au pain d'épices

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7 juin 2014

Risotto aux crevettes, asperges et citron vert

Ce printemps, j'ai cuisiné et dégusté les asperges que j'aime beaucoup de plusieurs façons, et évidemment, dans mon plat préféré, le risotto. Aujourd'hui, je vous le propose dans une version mer. Le goût iodé des crevettes s'allie à merveille avec les...

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Tags: risotto, plat italien, citron vert, crevettes, asperges, risotto aux crevettes asperges et citron vert

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15 décembre 2013

Risotto aux Saint-Jacques et à l'encre de seiche

J'ai pu réaliser cette recette grâce à ma chère amie Jacqueline ( La table de Méline ) qui m'a gentiment fait parvenir de l'encre de seiche après que je me sois extasiée sur l'une de ses recettes et exprimé mon regret de ne pas trouver d'encre de seiche...

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Tags: entrée, risotto, noix de saint-jacques, encre de seiche, noël, st-jacques

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15 novembre 2013

Lentilles corail façon risotto et gambas

Si j'adore les lentilles vertes depuis toujours, je n'avais encore jamais goûté de lentilles corail, et après en avoir rapporté d'Angleterre, j'ai décidé de préparer cette recette que j'avais retenue quelques semaines auparavant sur le sympathique blog...

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Tags: risotto, gambas, lentilles corail, lentilles corail façon risotto et gambas

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7 novembre 2013

Risotto au poireau et saumon fumé

Une jolie version de risotto présentant ce mariage saumon-poireaux dont je raffole. Comme d'habitude, les quantités sont pour 2 personnes en plat unique, mais la dernière fois que j'ai réalisé ce risotto, c'était en accompagnement d'un poisson et je l'ai...

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Tags: risotto, saumon fumé, poireau, risotto poireau et saumon fumé

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25 août 2013

Risotto scandinave

Et voici la 2ème recette primée lors de mon concours Le risotto tout autour du monde : le risotto scandinave de ma chère Cendrine (Une cuillère pour qui ?) ! Ce risotto nous avait beaucoup plu pour son esthétisme, son originalité et ses accents nordiques...

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Tags: risotto, concours, saumon fumé, avocat, risotto scandinave, risotto saumon fumé avocat

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10 juillet 2013

Risotto de choucroute au munster - Bravo Pascale !

Je suis ravie et fière de vous présenter le risotto vainqueur de mon concours sur le risotto tout autour du monde . Il s'agit bien sûr de la recette de Pascale ( Cuisiner avec ses 5 sens ) que nous avions décidé de primer pour sa gourmandise et son originalité...

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Tags: risotto, alsace, bière, risotto alsacien, risotto de choucroute au munster

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27 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les résultats

__________________________________________________ Bonjour ! Voici le moment tant attendu des résultats de mon concours sur le risotto tout autour du monde ! Il nous restait donc 5 finalistes, mais nous avons dû faire un choix de n'en garder que 3, comme...

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Tags: risotto, concours

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25 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les finalistes

__________________________________________________ Et voici le moment d'annoncer les 5 finalistes ! Tout d'abord, merci à tous les participants pour vos recettes merveilleuses. Cela fut très difficile de choisir, mais il nous a fallu faire une sélection,...

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Tags: risotto, concours

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23 mai 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : les participations

__________________________________________________ Voici le moment de clôturer mon concours et de récapituler l'ensemble des recettes participantes. Tout d'abord, je tiens à remercier chacune et chacun d'entre vous, car ce sont de sublimes recettes dans...

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Tags: risotto, concours

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10 mai 2013

Risotto écrevisses-crevettes-courgettes

Voici une nouvelle recette de risotto qui, paraît-il, est le meilleur que j'aie fait pour le moment :) C'est toujours ma base habituelle, cette fois-ci, il s'agit d'un mariage crevettes-écrevisses-courgettes. Cette belle couleur est due au paprika que...

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Tags: risotto, risotto écrevisses crevettes courgettes

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22 avril 2013

Mon concours "Le risotto tout autour du monde" (du 22/04/13 au 22/05/13) : règlement

Fish Custard a 6 mois ! En cette occasion, j'en profite pour vous remercier de votre fidélité qui fait vivre mon blog et me motive à poursuivre cette jolie aventure commencée en octobre 2012. Et pour fêter ça, que diriez-vous d'un petit concours ?? J’ai...

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Tags: risotto, concours

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3 avril 2013

Risotto au poulet tandoori

Avec la pâte de Tandoori trouvée chez Marks and Spencer, j'ai décidé de faire un risotto à l'indienne. Un peu de poulet, des légumes, des épices, et le tour est joué pour un risotto exotique très gourmand et relevé ! Ingrédients (pour 2 personnes) : -...

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Tags: risotto, risotto au poulet tandoori, risotto indien, risotto tandoori

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7 février 2013

Risotto forestier à la sauce de truffe et aux champignons

Voici une nouvelle version de risotto ! Je reprends les mêmes bases que pour mon risotto brocolis-crevettes mais pour une version totalement différente. Cette version forestière à la truffe et aux champignons est succulente et je l'affectionne particulièrement....

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Tags: risotto, plat italien, pleurottes, risotto aux champignons et truffe, tartuffo, trompettes de la mort

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23 décembre 2012

Risotto au canard à l'orange et aux poivrons grillés

Eh oui, encore une recette de risotto ! Mais c'est normal puisqu'il s'agit de mon plat préféré :) Cette fois-ci, je vous propose un risotto de fêtes avec une pointe d'Asie que j'ai inventé pour le concours de La Serviette sur la Table . Il s'agit d'un...

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Tags: risotto, harissa, canard à l'orange, magret de canard, orange, poivrons, risotto canard

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17 décembre 2012

Risotto crevette, coco, curry et citron vert

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une recette proposée sur le délicieux blog de Lou . Il s'agit de son risotto aux crevettes, lait de coco, curry et citron vert. Comme j'adore ces saveurs et que le risotto est mon plat préféré, j'ai tout de suite...

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Tags: risotto, citron vert, crevettes, curry, curry citron vert, lait de coco, risotto crevette lait de coco, risotto exotique

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