vendredi 28 mars 2014

La soupe orange

Rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer par le froid qui revient. La "soupe orange", c'est tout simplement un bouillon à base de boeufs et de légumes, façon pot-au-feu, que ma Nonna Rosina me prépare régulièrement et dont je suis très friande. Je l'appelle ainsi car les carottes donnent une belle couleur orangée au bouillon. Ce bouillon est délicieux avec ces bons légumes et cette viande de boeuf toute tendre ! Ingrédients (pour 4 personnes) :- 500 gr de boeuf à bouillir (jarret)- 2 carottes- 3 pommes de terre- 5... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 08:26 AM - - Commentaires [55] - Permalien [#]
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dimanche 2 juin 2013

Soupe courgettes-kiri

Pour ce nouveau Tour en Cuisine (271), je pioche chez Minimarie et c'est Kali qui pioche chez moi. J'ai craqué pour une belle et onctueuse soupe. C'est amusant car Minimarie notait qu'elle avait pris la résolution de manger une soupe chaque soir entre les fêtes de Noël, et que c'est une résolution que j'essaye personnellement de tenir au moins une fois par semaine, et qui marche grâce aux blogs culinaires ! Eh oui, car beaucoup de recettes de soupes que j'ai réalisées me viennent de copinautes, puisque ce n'est pas quelque chose que... [Lire la suite]
Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 AM - - Commentaires [62] - Permalien [#]
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