Fish Custard

1 mai 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°10)

Coucou ! En ce 1er mai, je commence par souhaiter un joyeux anniversaire à mon amoureux qui fête aujourd'hui ses 27 ans. Pendant que nous dégustons sa viennoiserie d'anniversaire (à venir très vite), je mets comme toujours à l'honneur mes testeuses du...

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Tags: honneurs

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29 avril 2014

Chinois façon pizza

Si le Chinois façon flammekueche vous a plu, alors vous adorerez également la version pizza ! J'ai eu envie de l'adapter ainsi et c'était délicieux, la pâte à chinois se marie très bien avec la garniture d'une pizza avec un mariage intéressant, d'autant...

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Tags: chinois, chinois salé, chinois façon pizza, pizza, pizza regina, pizza reine, regina

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27 avril 2014

Egg Benedict (Oeufs bénédicte)

Pour ce dimanche, dégustons un classique du petit déjeuner américain : les oeufs bénédicte (egg benedict). La base de ce plat est des oeufs pochés et de la sauce hollandaise sur des muffins anglais et du bacon. L'idéal est de tout faire soi-même, mais...

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Tags: brunch, muffins anglais, oeufs pochés, recette américaine, oeufs, egg benedict, oeufs bénédicte, sauce hollandaise

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25 avril 2014

Crevettes aux tomates et lait de coco

Voici une savoureuse recette aux saveurs exotiques relevée sur Les plaisirs de Céline , blog que j'adore et que je suis depuis mes débuts sur la blogosphère. Un bon plat de crevettes qui nous a régalés, avec un bon riz basmati agrémenté de poivrons. Ingrédients...

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Tags: crevettes, lait de coco, tomates, crevettes aux tomates et lait de coco

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23 avril 2014

Brioches suisses (pains suisses) à la crème pâtissière et pépites de chocolat

J’ai réalisé ces brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat pour mon chéri qui aime beaucoup ça. Nous n’avons pas les mêmes goûts pour le sucré car je vous ai déjà dit que je ne raffolais pas de viennoiseries, en particulier ce...

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Tags: viennoiserie, brioches suisses, pains suisses, pains suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, pépites de chocolat, brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocola

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21 avril 2014

Koulibiac

Le koulibiac est un plat d'origine russe, et il se prête très bien à un repas pascal, si l'on opte pour du poisson, et ce pourquoi je vous le propose en ce lundi de Pâques. Du saumon, des épinards, du riz, des oeufs durs, le tout enveloppé dans une pâte...

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Tags: oeufs saumon épinards, saumon, oeufs, koulibiac, koulibiac de saumon, plat russe, riz, épinards

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19 avril 2014

Brioche au citron

En ce week-end de Pâques qui va commencer, je vous propose une brioche. Ce n'est pas une brioche traditionnelle de Pâques mais une création personnelle, née de mon envie de brioche citronnée, et comme je ne trouvais que des recettes utilisant les zestes...

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Tags: citron, brioche, brioche au citron

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17 avril 2014

Croziflette au maroilles

Même si ma découverte des crozets est encore récente, la croziflette compte déjà parmi mes plats préférés, et je ne me lasse pas de la revisiter avec tous mes fromages préférés. Notre version fétiche reste au morbier , mais au maroilles, c'est excellent...

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Tags: croziflette, maroilles, gratin, crozets, croziflette au maroilles

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15 avril 2014

Banana bread de Rose Bakery

Encore un classique des gâteaux américains dont je raffole ! Il y a tant de recettes de banana breads qui existe, mais je me suis arrêtée sur celle de Rose Bakery qui est excellente. Ce banana bread est justement dosé en ingrédients, bien parfumé à la...

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Tags: banane, lait fermenté, lait ribot, banana bread, cake à la banane, rose bakery, gateau à la banane

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13 avril 2014

Cake salé moelleux à l'italienne

Je vous ai déjà dis que j'étais difficile en cakes salés, ce pour deux raisons principales. La première est le côté étouffe-chrétien et bourratif qu'on peut y trouver, et le second est la pauvreté de la garniture. Je trouve ça très désagréable de mordre...

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Tags: parmesan, courgette, gorgonzola, olives noires, courgettes et gorgonzola, cake, cake italien, cake moelleux, coppa, lait concentré non sucré, cake salé moelleux à l'italienne, cake salécake au lait concentré non sucré

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11 avril 2014

Lasagnes au cabillaud, blettes et chèvre frais

Voici une délicieuse recette de lasagnes réalisée avec de bons ingrédients tous frais du marché : du poisson du port, une belle botte de blettes et un fromage de chèvre de qualité... Le tout forme une succulente alliance, équilibrée en saveurs et bien...

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Tags: blettes, lasagnes, lasagnes aux légumes et poisson, cabillaud, chèvre, blettes et chèvre frais, lasagnes au cabillaud, tome de chèvre

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9 avril 2014

Fondant au chocolat

A la recherche du fondant au chocolat parfait, j'ai une fois de plus trouvé mon bonheur chez Bernard que je remercie car il est vraiment à tomber : gourmand, moelleux, justement dosé en sucre et en chocolat... et bien entendu fondant ! Et c'est une recette...

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Tags: gâteau au chocolat, chocolat, fondant au chocolat, fondant

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7 avril 2014

Croc'Cake jambon-raclette (moule à cake)

Le fameux croc'cake, gâteau croque-monsieur, a fait le tour de la blogosphère, et j'y ajoute ma version, idéale pour un petit dîner à deux, avec la savoureuse association du jambon et du fromage à raclette, pour dire au revoir à l'hiver ! Ingrédients...

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Tags: jambon, croque-monsieur, raclette, croc-cake, croque-cake, croque-cake jambon-raclette, croc'cake jambon-raclette, jambon-raclette

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5 avril 2014

Bacon and egg pie

Voici une délicieuse recette de tourte anglaise. Je tiens cette recette de Paul Hollywood, maître boulanger britannique dont j'aime beaucoup les recettes, et dont j'avais déjà réalisé la Brioche de brie et prosciutto . Des oeufs, du bacon, du fromage......

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Tags: bacon, cheddar, tourte, oeufs, bacon and egg pie, rôti de porc, tourte au bacon et aux oeufs, cream cheese

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3 avril 2014

Goulash

Un bon petit plat de viande en sauce épicé, ça vous tente ? A la recherche d'une bonne recette de goulash pour utiliser le paprika fort ramené de Hongrie par une amie, je suis tombée sur celle de Papilles et Pupilles . Le résultat était très bon et très...

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Tags: goulash, goulash hongrois, paprika, recette hongroise

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1 avril 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°9)

Bonjour ! En ce premier du mois d'avril, pas de recette de poisson mais ma 9ème mise à l'honneur mettant en avant les réalisations de mes aminautes s'étant inspirés de mon blog... Merci à vous, et voici donc les bonnes choses que vous avez préparées......

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Tags: mise à l'honneur, honneurs

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30 mars 2014

Cramique (ou Craquelin)

Cette brioche traditionnelle du Nord-Pas-de-Calais est un pain brioché fourré au sucre et recouvert de sucre perlé. Il est délicieux au petit déjeuner et très facile à réaliser. Merci à Marcia Tack à qui j'ai emprunté la recette. Concernant l'appelation,...

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Tags: cuisine ch'ti, brioche, ch'ti, brioche du nord, cramique, pain brioché, craquelin, recette belge

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28 mars 2014

La soupe orange

Rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer par le froid qui revient. La "soupe orange", c'est tout simplement un bouillon à base de boeufs et de légumes, façon pot-au-feu, que ma Nonna Rosina me prépare régulièrement et dont je suis très friande....

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Tags: entrée, soupe de légumes, soupe, jarret, légumes

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26 mars 2014

Gâteau au yaourt et au citron léger

Comme le gâteau au yaourt et à la clémentine léger, je vous présente la version citronnée avec le gâteau au yaourt et au citron léger ; léger en raison du pot de jus de citron qui vient remplacer le pot d'huile, astuce aussi light que savoureuse. Je peux...

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Tags: gâteau au yaourt, gâteau léger, citron, gâteau, gâteau au yaourt et au citron, gâteau au yaourt et au citron léger

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24 mars 2014

Couronne des rois du ch'ti

Je suis une fan de flamiches, une amoureuse du Maroilles, donc forcément, la flamiche au Maroilles est l'un de mes plats préférés et je ne manque pas l'occasion d'en savourer depuis que je vis dans le Pas-de-Calais. Alors quand j'ai découvert cette version...

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Tags: fromage du nord, maroilles, flamiche au maroilles, ch'ti, couronne des rois salée, couronne salée

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