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13 avril 2014

Cake salé moelleux à l'italienne

Je vous ai déjà dis que j'étais difficile en cakes salés, ce pour deux raisons principales. La première est le côté étouffe-chrétien et bourratif qu'on peut y trouver, et le second est la pauvreté de la garniture. Je trouve ça très désagréable de mordre...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, gorgonzola, olives noires, courgettes et gorgonzola, cake, cake italien, cake moelleux, coppa, lait concentré non sucré, cake salé moelleux à l'italienne, cake salécake au lait concentré non sucré

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22 octobre 2014

Cookies au beurre de cacahuète (sans gluten, sans lactose)

Ces cookies, trouvés sur un blog américain , sont géniaux. Ils nécessitent très peu d'ingrédients, se préparent très rapidement et cuisent de manière tout aussi express (et idem pour leur durée de vie ^^) Le goût de la cacahuète est très présent, et bien...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cookies américains, sans gluten, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, cookies au beurre de cacahuète, cookies au beurre de cacahuète sans gluten, flourless peanut butter cookies, peanut butter cookies, sans lactose

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16 août 2014

Angel Food Cake aux fruits rouges et à la crème citronnée

Depuis toute petite, je suis absolument fascinée par les gros gâteaux américains à la crème tout blancs et tout hauts comme on en voit dans les films. C’est d’ailleurs mes premiers séjours dans des pays anglophones à partir de l’adolescence qui ont définitivement...

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Tags: myrtilles, angel cake, angel food cake, gâteau des anges, angel food cake aux fruits rouges et à la crème citronnée, crème fouettée, crème fouettée au citron, crème fouettée au fromage blanc, framboises, fruits rouges, nappage

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7 décembre 2014

Saumon Wellington

Je vous ai déjà présenté le Boeuf Wellington , recette anglaise traditionnelle des fêtes, et à présent je vous propose la version au poisson avec du saumon. Cette recette, trouvée sur le blog On dîne chez Nanou , dormait dans mes favoris depuis une éternité...

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Tags: pancetta, citron, saumon, tourte, épinards, aneth, plat de noël, quinoa, salmon wellington, saumon wellington, tourte au saumon

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19 novembre 2014

Peanut Butter & Jelly Muffins (Muffins au beurre de cacahuète et à la confiture)

Vous vous souvenez de ce fameux sandwich de petit déjeuner américain, le Peanut Butter & Jelly Sandwich , qui me régale d'ailleurs régulièrement le matin ? Eh bien je vous en propose aujourd'hui la version muffins. En découvrant la recette sur un blog...

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Tags: confiture, muffins, confiture de fraises, muffins américains, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, peanut butter and jelly sandwich, peanut butter and jelly muffins, muffins au beurre de cacahuète, muffins au beurre de cacahuète et à la confiture

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1 novembre 2012

Cuisines du monde (Hachette)

J'ai craqué pour ce coffret dès que je l'ai vu. Il est magnifique et réunit les principales recettes de mes pays préférés en matière de gastronomie. On y retrouve en effet des recettes venant d'Angleterre, d'Italie, du Japon, de la Thaïlande, du Mexique,...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Angleterre, Espagne, Inde, Italie, Japon, Maroc, Mexique, Thaïlande, cuisines du monde, livre de recettes, États-Unis

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4 janvier 2015

Pizza épaisse 4 Stagioni

Les fêtes sont finies, les estomacs sont (globalement !) reposés, il est donc temps de revenir à des plats plus simples, mais non moins réconfortants, puisque nous sommes au coeur de l'hiver (et à un jour de la rentrée !) La pizza est l'un de mes plats...

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Tags: mozzarella, jambon, champignons, asperges vertes, olives noires, pizza, pizza épaisse au chèvre et au bleu, pizza quatre saisons, quatre saison, quatre stagioni

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9 décembre 2015

Sloppy Joe

Le Sloppy Joe est un plat américain. C'est un sandwich composé de viande hachée assaisonnée d'oignons, de sauce tomate ou de ketchup, parfois d'haricots rouges, le tout dans un pain burger. Il en existe des variantes aux Etats-Unis, et quoi qu'il en soit,...

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Tags: hamburger, sauce worcestershire, oignons, boeuf haché, burger, haricots rouges, moutarde, faluche, sloppy joe

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20 janvier 2016

Nachos au poulet et fromage

Ce n'est pas très local, mais ma première expérience de nachos au fromage a été dans un pub en Ecosse. Typiques de la cuisine tex-mex, on les trouve souvent des les bars et les restaurants anglophones, notamment américains, où ils peuvent être aussi bien...

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Tags: poulet, oignons, poivrons, plat mexicain, guacamole, chips, nachos, nachos au fromage, nachos au poulet, nachos au poulet et fromage

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15 février 2015

Croque-gaufres (avec moule en silicone)

Juste avant mardi gras, je vous propose des gaufres salées, réalisées à la manière d'un croque-monsieur. Je les ai préparées avec des moules en silicone (dont je vous proposais une première version sucrée simple ici ), et le résultat est tout aussi probant...

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Tags: jambon, fromage, croque-monsieur, gaufres, gaufres avec moule en silicone, happy gaufres, gaufres sans gaufrier, croque-gaufre, gaufres croque-monsieur, gaufre salée

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22 mars 2014

Pancakes salés au saumon fumé, courgettes, carottes et mozzarella

Voici une idée de mise avec le temps clément du moment, et pour demain si vous brunchez. Pour changer des pancakes sucrées, j'ai voulu tester les pancakes salés. Inspirée par une recette de ce site , ça a été une très belle découverte. Ces pancakes aux...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brunch, mozzarella, pancakes, saumon fumé, courgette, pancakes salés, blinis, carotte, courgettes carottes et mozzarella, pancakes salés au saumon fumé

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15 mai 2014

Penne con gamberetti e zucchine

Ce plat, c'est une recette de ma Nonna Rosina : des penne aux crevettes et aux courgettes. Un plat de pâtes goûteux et généreux qui, parmi tous ceux qu'elle prépare, reste mon favori. Le croquant des crevettes s'accorde merveilleusement avec le fondant...

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Tags: pâtes, pâtes aux légumes, plat italien, penne, crevettes, courgette, gamberetti, zucchine, penne con gamberetti e zucchine, pâtes aux crevettes et courgettes

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10 janvier 2016

Cookies soufflés pur chocolat

Encore une recette trouvée sur Le Pétrin . Peu d'ingrédients, sans gluten, ni lactose ni gras, ces cookies sont délicieux et ont beaucoup plu à mes élèves lors du goûter de Noël où je les ai apportés. Comme quoi les recettes avec plusieurs "sans" peuvent...

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Tags: cookies au chocolat, blancs d’œufs, blancs d'oeufs, biscuits soufflés, biscuits soufflés pur chocolat, biscuits au chocolat, biscuits au chocolat sans beurre, cookies au chocolat sans beurre, cookies soufflés, cookies soufflés pur chocolat

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10 octobre 2014

Panna cotta à la vanille et au coulis de framboise

Eh oui, le coulis de framboise maison servait bien à annoncer une panna cotta, bravo à Tulipe Isa, Céline, Aneth, Cindy et Sté qui ont trouvé ! La panna cotta est un délicieux dessert italien qui est idéal pour terminer un repas copieux. Plus légère qu'un...

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Tags: verrine, verrines, vanille, framboises, crème fleurette, dessert italien, panna cotta, panna cotta à la vanille et au coulis de framboise, coulis, coulis de framboise

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19 juillet 2014

Cobb Salad

Par cette chaleur, une petite salade sera la bienvenue à la table du déjeuner ce week-end. Au même titre que la Salade Caesar, la Cobb Salad est fameuse aux Etats-Unis, et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Elle est composée d'ingrédients que j'adore...

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Tags: sauce worcestershire, bacon, poulet, avocat, recette américaine, tomate, roquefort, cobb salad, salade cobb, salade salade américaine

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22 septembre 2014

Baguette pizza

Pour attaquer la semaine (et l'automne accessoirement), un peu de comfort food ! Ce n'est pas une grande recette mais plutôt une astuce qui permet d'utiliser un reste de baguette, des ingrédients qu'on a tous au frigo et de déguster après à peine un quart...

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Tags: baguette, mozzarella, jambon, sauce tomate, sauce tomate italienne, pizza, pizza regina, pizza reine, baguette pizza, pizza baguette

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26 janvier 2015

Gattò di patate (Gâteau de pommes de terre)

Il gattò di patate, ou gâteau de pommes de terre, est un plat italien d'origine napolitaine. Comme son nom l'indique, il s'agit d'un gâteau salé composé principalement de pommes de terre, ainsi que de jambon et de fromage. C'est un plat à la fois humble,...

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Tags: patates, mozzarella, pommes de terre, plat italien, parmesan, jambon, gattò di patate, plat napolitain, salami napoli, scarmorza

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27 novembre 2012

Tajine au poulet et légumes oubliés

J'adore les tajines. C'est si parfumé, coloré et savoureux qu'au restaurant marocain, je craque toujours pour ce plat. J'ai eu envie de me lancer avec des légumes de saison et qu'on ne cuisine pas forcément régulièrement, notamment des topinambours, des...

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Tags: carotte noire, coing, cuisine marocaine, harissa, navets, pommes de terre, poulet, raz-el-hanout, tajine, topinambour

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8 mars 2014

Poulet Jalfrezi

J'ai découvert cette succulente recette indienne de Poulet Jalfrezi chez ma copinaute Sorawel , et je comprends son succès : un régal tout en épices, en parfums et en belles saveurs pour un plat complet qui a tout pour plaire. Ingrédients : - 400 g filet...

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Tags: poulet, oignons, curry, poivrons, plat indien, gingembre, jalfrezi, poulet jalfrezi, coriandre, garam masala

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3 juillet 2015

Les Crabcakes du Maryland

Si comme moi vous aimez les beignets salés et le crabe, il vous faut absolument tester les fameux crabcakes, spécialité américaine originaire du Maryland. Ce sont donc des petits pains à base de crabe à la texture fondante et parfumée. J'ai choisi, une...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mayonnaise, citron vert, recette américaine, crabe, crab cakes, crabcakes, crabcakes du maryland, gâteau de crabe, maryland

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25 novembre 2015

Maxi cookie avoine-rhum-raisins

Je crois que plus encore que les cookies aux pépites de chocolat, ce sont les cookies aux raisins secs que je préfère, surtout quand ils ont été imbibés dans du rhum et qu'il y a des flocons d'avoine dans la pâte. J'ai donc décidé d'adapter ma recette...

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Tags: cookies avoine-raisins, flocons d'avoine, raisins secs, rhum, cookies aux flocons d'avoine, maxi cookie, maxi cookie aux raisins secs, maxi cookie avoine-rhum-raisins, cookies aux raisins secs

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11 juin 2015

Coffee cake aux fraises

Attention, le titre est trompeur. On appelle communément aux Etats-Unis "coffee cakes" des gâteaux qui n'en contiennent pourtant pas (ou pas forcément). Le nom vient simplement du fait qu'ils sont destinés à être dégustés avec un café, lors d'un petit...

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Tags: fraise, noix de coco, coffee cake, coffee cake aux fraises, gâteau aux fraises, crumble, gâteau aux fraises fraîches, gâteau crumble, moelleux aux fraises