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22 mars 2013

Spaghettis façon espagnole

Les spaghettis ne sont pas un type de pâtes dont je raffole. Pour que je les apprécie, il faut qu'il soient al dente, poêlés et relativement secs (puisque ce sont des pâtes qui ne retiennent pas la sauce), avec un accompagnement bien relevé. Voici donc...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pâte façon espagnole, spaghettis, spaghettis façon espagnole

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25 janvier 2013

Courgettes gratinées au jambon

Cette délicieuse recette de courgette gratinée au jambon vient du superbe blog de Loulou . Pour fêter les 2 ans de son blog, Loulou organise un concours dont le principe est simple : réaliser l'une de ses recettes. Cela tombait bien, car plusieurs de...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, cheddar, courgette, courgettes gratinées au jambon

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31 janvier 2013

Croziflette au Morbier de Ludo

La Croziflette est un plat que je n'ai découvert que récemment, à travers la blogosphère, mais je n'avais jamais eu l'occasion d'en manger... Un sacrilège, pour une fan de tartiflette et de pâtes comme moi ! Car oui, la Croziflette est une tartiflette...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: croziflette, croziflette au morbier, morbier, tartiflette

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5 février 2013

Omelette Burger jambon-kiri

En parcourant les archives du merveilleux blog de Christèle (Dans Vos Assiettes) , j'ai découvert ses superbes Omelette Burger . Les quelques lecteurs (assidus ?) de mon blog savent que tous les dimanches à la maison, c'est brunch, et je cherche toujours...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, kiri, omelette burger, jambon

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18 mars 2013

Le Mi Burger

Le Mi Burger a été inventé et réalisé par Ludo (avec ma modeste assistance en tant que commis de pain =p). Son nom vient du fait qu'il s'agisse d'un mélange entre saveurs françaises et américaines pour ce sandwich, ainsi que du fait que tout y soit coupé...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: baguette, filet américain, hamburger, sandwich

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24 janvier 2015

Chinois à la crème d'amande

Je n'ai jamais aimé le chinois traditionnel, n'appréciant pas l'alliance de la crème pâtissière et des raisins secs, mais la base de pâte briochée de cette viennoiserie étant excellente, tout comme le façonnage, je ne me prive pas de la décliner avec...

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Tags: amandes, chinois, crème d'amande, chinois à la crème d'amande

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26 janvier 2020

Petits gâteaux au chocolat

Non, vous ne rêvez pas : c'est bien moi avec une nouvelle recette ! Eh oui, après trois ans, me voilà de retour ! Merci infiniment pour tous vos messages pendant mon absence, que ce soit des commentaires sur des recettes ou des petits mots personnels,...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muffins, chocolat, gâteaux

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5 octobre 2016

Crêpes de Cyril Lignac

Institution dans notre pays, les crêpes se réalisent si souvent, se déclinant à volonté et faisant généralement l'unanimité, qu'il serait dommage de ne pas tester de temps en temps de nouvelles recettes. Je ne résiste jamais lorsque je tombe sur celle...

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Tags: crêpes, cyril lignac, crêpes de cyril lignac

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29 septembre 2015

Muffins aux Oreo

J'adore les muffins, les Oreos... Allions les deux avec ces gourmands muffins découverts sur un site américain (Kirbie cravings). Entre leur crémeux et leur croquant, on ne peut que se régaler ! Ingrédients (pour 12 petits ou 6 gros muffins) - 190 gr...

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Tags: muffins, oreo, muffins aux oreo

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17 septembre 2015

Gâteau au melon

Le melon est mon fruit préféré (ne le répétez pas au kaki et aux fruits jaunes en général, ils seraient jaloux...), mais c'est très rare de le retrouver en pâtisserie. Alors quand j'ai vu celui-ci sur l'excellent blog Du miel et du sel , j'ai fondu......

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Tags: gâteau au melon, gâteau aux fruits jaunes, melon

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20 avril 2015

Namandier

Le namandier, encore un gâteau célèbre que j'ai découvert grâce à la blogosphère où il a bien voyagé. C'est à présent l'un de mes gâteaux préférés. Peu d'ingrédients, pas de farine, une texture humide et fondante, un goût tout doux et un parfum d'amande...

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Tags: amandes, gâteaux aux amandes, namandier

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13 juin 2015

Bouchées à la reine

Les bouchées à la reine est un classique de la gastronomie française, au même titre que le boeuf bourguignon et la blanquette de veau, et trouve bien sa place lors des repas de famille dominicaux et sur les tables festives. Dans les restaurants traditionnels,...

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Tags: bouchées à la reine, bouchées à la reine de poulet, vol au vent

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22 janvier 2016

Crêpes de Pierre Hermé

Pour la Chandeleur qui approche, des crêpes bien sûr ! Il s'agit de la recette de crêpes de Pierre Hermé. Elles sont fines, légères, parfumées et délicieuses ! Ingrédients (pour une quinzaine de crêpes) : - 4 œufs- 200 gr de farine fluide- 20 gr de beurre-...

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Tags: crêpes, Pierre Hermé, crêpes de pierre hermé

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26 mai 2015

Deep Dish Pizza (Chicago Style Pizza)

Cette pizza a vu le jour à Chicago, à la Pizzeria Uno, qui a inventé la recette. Sa particularité est son incroyable générosité, du fait qu'il s'agisse d'une pâte à pizza épaisse profondément garnie, à la manière d'une tarte (d'où son nom). Elle se partage...

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Tags: pizza, chicago style pizza, deep dish pizza

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19 février 2015

Pain à la bière

A la maison, nous ne sommes pas très alcool et apéro, donc lorsqu'à la suite d'une soirée où nous recevons, il reste des bouteilles entamées, il nous est difficile de les terminer. Mais alcool et cuisine / pâtisserie font souvent bon ménage, et c'est...

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Tags: pain, bière, pain à la bière

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5 novembre 2014

Fondant au chocolat blanc

Le fondant au chocolat traditionnel est l'un de mes gâteaux favoris, et le chocolat blanc étant MON péché mignon, il est clair que le fondant au chocolat blanc est un gâteau dont je raffole complètement... Cette recette, je l'ai notée à la main il y a...

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Tags: chocolat blanc, fondant au chocolat, fondant

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24 juin 2013

Chouquettes

Je tiens cette recette du blog La Tambouille de la Petite Mu , que je suis régulièrement, et qui est un blog magnifique, regorgeant d'excellentes recettes. La petite Mu est une cuisinère très mystérieuse dont le blog haut en couleur a des allures à la...

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Tags: chouquettes, petits choux, pâte à choux

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14 mars 2014

Stuffed pizza rolls

Les stuffed pizza rolls sont de mini pizza fourrées célèbres aux Etats-Unis et que l'on peut notamment déguster en entrée chez Pizza Hut. Je n'avais jamais pensé à en faire moi-même, alors quand j'ai vu la recette chez ma copinaute Nathalie ( C'est Nathalie...

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Tags: pizza, pizza hut, stuffed pizza rolls

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23 décembre 2013

KKVKVK#52 sur la cuisine à la bière : les résultats

Voici le moment d'annoncer les résultats du KKVKVK#52 ! Tout d'abord, je tiens à remercier toutes les participantes pour leurs superbes recettes (que vous pouvez retrouver ici ). Absolument tout ce qui a été proposé est superbe de saveurs et d'originalité,...

Posté par Mely_Llewelyn à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concours, brioche salée, KKVKVK51

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31 août 2013

Veau corse aux olives

Je vous emmène finir les vacances sur l'île de beauté ! J'aime bien les spécialités corses, même si c'est une cuisine que je connais encore peu et qu'il est difficile de trouver des produits typiques dans le Nord Pas-de-Calais (d'ailleurs si une compatriote...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette corse, veau, veau corse

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20 octobre 2013

Quiche lorraine

Je suis fan de tartes et de quiches, et même si ce n'est pas très diététique, j'avoue qu'une bonne quiche lorraine de temps en temps, ça fait du bien, je n'ai pas grandi en Lorraine pour rien ;) Cela dit, je ne l'avais encore jamais réalisée moi-même,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, meilleure quiche lorraine, quiche lorraine

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2 octobre 2013

Mauricettes

Les mauricettes (variante de bretzels qu'on appelle aussi malicettes ou moricettes), c'est toute mon adolescence. A l'époque, comme beaucoup d'ados, je ne prenais pas de petit-déjeuner, et je n'étais vraiment pas bec sucré (deux choses qui ont bien changé...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mauricettes, mauricettes au fromage, bretzels

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25 juillet 2013

Pâte brisée

A vrai dire, il y a des recettes de base que je ne pensais pas publier car on les trouve partout, comme la pâte brisée. Pourtant, elles varient selon les personnes, et j'ai dû en essayer plusieurs avant de trouver la mienne. Cette pâte brisée est parfaite...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pâte, pâte brisée

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13 septembre 2015

Galettes bretonnes

Voici une recettes de galettes bretonnes trouvées chez la Petite Mu . Elles sont loin d'être aussi jolies que les siennes, mais au goût, elles sont délicieuses, avec cette bonne texture sablée agrémentée de la touche salée typique des galettes bretonnes...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, galettes, galettes bretonnes

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18 juin 2013

Pain au thon

Aujourd'hui, je vous révèle une délicieuse recette de baguette farcie au thon, bien estivale et conviviale. A l'origine, cette recette vient de ma tante Elisa, excellente cuisinière et pâtissière, que ma maman a rapidement adopté et qui a toujours un...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, apéro, pain au thon

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