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11 décembre 2015

Cookies au spéculos aux 3 ingrédients

J'ai décliné mes cookies au nutella aux 3 ingrédients en utilisant à la place de la pâte de spéculos. Ces cookies sont si faciles à faire qu'il serait dommage de ne pas les réaliser avec d'autres pâtes à tartiner. Et cet essai fut très réussi ! Ils ont...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, spéculoos, spéculos, cookies aux 3 ingrédients, pâte de spéculos, cookies au spéculos aux 3 ingrédients

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7 décembre 2015

Plum cake aux raisins secs et rhum

Le plum cake, typique de l'Angleterre et du nord de la France, désigne un cake à base de fruits secs ayant macéré dans du rhum, qu'on sert souvent au moment de Noël. Il nécessite une longue préparation au préalable car les fruits doivent macérér longuement...

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Tags: raisins secs, rhum, plum cake, plum cake au rhum et aux raisins secs, plum cake aux raisins secs et rhum, plus

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27 février 2015

Gratin de spätzles au Munster

Me revoilà ! J'espère que vous allez bien. Voici un plat que je fais régulièrement en hiver. Les spätzles, délicieuses petites pâtes typiques d'Alsace et des pays germanophones, peuvent s'accommoder de bien des façons, en accompagnement comme en plat...

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Tags: munster, gratin de spätzles, gratin de spätzles au Munster, pâtes alsaciennes, spätzle, spätzles

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11 juillet 2014

Tartelettes aux pêches sur crème d'amande

La crème d'amande est l'une de mes crèmes préférées, tout comme toutes les douceurs à base d'amande, et j'ai eu envie de l'associer à des fruits de saison, d'où ces tartelettes aux pêches sur crème d'amande. Le résultat est très bon, avec une crème d'amande...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêches, crème d'amande, tartelettes, tartelettes aux pêches, tartelettes aux pêches sur crème d'amande, poudre d’amande

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30 mai 2015

Mini Caprice feuilletés

Le Caprice des Dieux est un fromage que j'ai toujours beaucoup aimé à manger froid, mais il est également très bon chaud. Son format "mini" m'a donné l'idée d'en faire des petits feuilletés. Avec du jambon cru pour le recouvrir, il fond merveilleusement...

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Tags: feuilleté, feuilletés, feuilletés au fromage, jambon fumé, mini caprice, mini caprice des dieux

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5 octobre 2015

Brioche Butchy

La fameuse Brioche Butchy, brioche allemande à base de crème fraîche, sans beurre, a énormément tourné sur la blogosphère, et la voilà enfin chez moi ! J'ai pris la recette sur le blog Perle en sucre , et j'ai beaucoup aimé cette brioche qui même sans...

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Tags: brioche, brioche allemande, brioche butchy, brioche sans beurre, brioche à la crème fraîche, crème fraîche

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27 décembre 2014

Meringues françaises

J'espère que vous avez passé un bon Noël, plein d'amour, de partage, de gourmandises et de belles surprises auprès des vôtres. Ce fut mon cas et à présent que je reviens en cette période d'entre-fêtes, je vous propose une petite douceur, facile à réaliser...

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Tags: blancs d’œufs, meringue, meringue française, meringues, meringues françaises, sucre

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20 janvier 2015

Carrot cake (gâteau à la carotte)

Le carrot cake, que j'ai découvert lorsque je vivais en Angleterre, est depuis l'un de mes gâteaux préférés. A chacune de mes escapades anglaises, il me faut ma part de carrot cake pour le dessert du déjeuner, le goûter, ou à défaut à emporter pour le...

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Tags: philadelphia, carotte noire, cannelle, carreau cake, gâteau aux carottes, gâteau à la carotte

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30 août 2014

Tresse jambon, aubergines et chèvre frais

Je sais, c'est au moins la 4ème que je vous propose, mais la base de pain brioché est tellement savoureuse, originale sous sa forme tressée, et variable à l'infini selon les goûts, que je ne peux m'empêcher d'en faire régulièrement... On adore à la maison,...

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Tags: jambon, chèvre, tresse, tresse salée, aubergine, tresse jambon aubergines et chèvre frais

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28 janvier 2015

Crêpes aériennes à la bière

La Chandeleur approchant, il est temps de penser crêpes ! Je fais rarement des crêpes car Ludo les a longtemps détestées, mais comme elles commencent à réapparaître dans la cuisine, j'ai eu récemment l'occasion de tester diverses recettes pour retrouver...

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Tags: crêpes, bière, crêpes à la bière, crêpes aériennes, crêpes aériennes à la bière, crêpes moelleuses

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25 septembre 2016

Cake de Sophie jambon olives

J'ai déjà dû vous dire que je ne raffolais pas du tout des cakes salés (les "étouffoirs" ;)). Mais parfois, je fais des exceptions. Les cakes de Sophie Dudemaine sont une valeur sûre, et une amie m'avait demandé de préparer celui-ci pour le vin d'honneur...

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Tags: jambon, cake salé, olives noires, olives vertes, cake de sophie, cake jambon olive

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25 avril 2016

Tagliatelle au pesto d'asperges vertes

Lors de notre dernier séjour dans ma famille, ma maman nous a préparé ce plat de tagliatelle au pesto d'asperges vertes pour un déjeuner. Elle l'avait repéré dans l'émission de TF1 Petits Plats en Equilibre . La saison des asperges commençant, c'était...

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Tags: pesto, tagliatelle, asperges, asperges vertes, pesto d'asperges, tagliatelle et pesto d'asperges vertes

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29 février 2016

Cheesecake individuel sans cuisson à la vanille

Un dessert plein de fraîcheur et de douceur, c'estbien préférable à un gros gâteau pour terminer un repas, non ? Vous commencez à savoir que j'aime les gâteaux frais, et cette version la cheesecake est sans doute la plus simple que j'ai fait jusqu'à présent,...

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Tags: cheesecake, vanille, cheesecake facile, cheesecake individuel, cheesecake individuel sans cuisson à la vanille, cheesecake à la vanille

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5 juillet 2015

Brookie (brownie/cookie)

Le brookie, c'est un gâteau fait d'une base de brownie fondant surmonté d'une couche croquante de cookie pour un savoureux contraste en bouche... Décadent, n'est-ce pas ? Né de l'alliance follement gourmande entre un brownie et un cookie, le brookie a...

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Tags: brownies, cookies, brownie, brownies au chocolat, brookie, brookies

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7 février 2015

Sauté de porc au chorizo

J'aime les plats de viande mijotés avec plein de bonnes choses dedans. C'est ainsi que j'ai craqué sur cette recette de sauté de porc au chorizo sur le blog de ma copinaute Paruline , adorant tout ce qui le compose. C'est une recette de tous les jours,...

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Tags: oignons, poivrons, chorizo, sauté de porc, sauté de porc au chorizo, porc

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9 juin 2015

Yaourt au spéculos

De bons yaourts maison aromatisés au pafum de spéculos pour conclure un repas avec légereté et gourmandise ! Ingrédients (pour 6 pots) : - 60 cl de lait entier- 1 pot de yaourt nature (120 gr) ou un sachet de ferment- 6 cuillères à soupe de pâte de spéculos...

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Tags: spéculoos, spéculos, yaourtière, yaourt, pâte de spéculos, yaourt au spéculos

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16 avril 2015

Mousse aux fruits de la passion

Cette mousse a été réalisée pour le dernier Nouvel An. Lorsque j'ai proposé d'apporter le dessert aux amis qui nous ont invités, on m'a demandé quelque chose de léger, et j'ai immédiatement pensé à une mousse fruitée. J'ai alors songé à retenter l'expérience...

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Tags: fruit de la passion, mousse aux fruits de la passion, fruits de la passion, maracuja, mousse maracuja, mousse passion

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13 décembre 2014

Cookies aux fruits confits

Lors d'une visite chez nous, mes parents ont acheté des fruits confits, mais il en est resté beaucoup. Comme je n'aime pas en manger ainsi, j'ai pensé à les intégrer dans un dessert. Sortant d'une grosse période de confection de cakes, j'ai voulu une...

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Tags: biscuits de noël, cookies, candied fruits, candied fruits cookies, cookies de noël, fruits confits

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3 février 2015

Risotto au pain d'épices

J'avais repéré cette recette il y a une éternité sur le blog Easy Kitchen et j'ai profité du fait d'avoir un restant de bon pain d'épices artisanal pour enfin le réaliser. Quelle merveille ! Mon plat préféré qui se nacre de couleurs et de saveurs épicées...

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Tags: risotto, poulet, parmesan, riz, pain d'épices, risotto au pain d'épices

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2 mars 2014

Tatin de courgettes au chèvre

Une fois de plus, je participe à Un tour en cuisine . A l'occasion du tour 337, je choisis une recette Chez Titine , et Aux Saveurs d'Isa vient se servir ici. Adorant autant les tatins en version sucrée que salée, j'ai opté sur le blog de Titine pour...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin de légumes, tatin salé, courgette, tour en cuisine, chèvre, tatin de courgettes au chèvre

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15 septembre 2016

Beignets de crevettes à l'italienne

Je précise "à l'italienne" pour ne pas créer de confusion avec les fameux beignets de crevettes asiatiques, et parce que cette recette vient de ma grand-mère paternelle, Nonna Milvia. A chaque fois que je suis invitée à manger chez elle, quelque soit...

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Tags: parmesan, crevettes, citron, persil, beignets, beignets de crevettes

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4 octobre 2014

Filet mignon farci à la tapenade d'olives noires et jambon cru fumé

Dans le porc, c'est le filet mignon que je préfère. Et j'ai eu l'idée d'une version farcie à la tapenade, ayant depuis longtemps envie d'en déguster dans un plat à base de viande. La recette que j'ai trouvée sur Les gourmandises de Ya m'a paru excellente,...

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Tags: olives noires, filet mignon, filet mignon de porc, jambon cru fumé, tapenade, tapenade d'olives noires

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4 avril 2015

Petits pots de crème au chocolat (Multidélices)

En cette veille de Pâques, je vous propose une petite douceur chocolatée. Il s'agit d'une recette Multidélices délicieuse, pour des pots de crème au chocolat maison irrésistibles, plus légers qu'un gros gâteau pour conclure un repas festif, mais non moins...

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Tags: chocolat, crème au chocolat, crème dessert, multidélices, petits pots de crème au chocolat, yaourtière

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24 août 2014

Rougail saucisses

Le rougail est un plat réunionais à base de piment et de tomate. Je connaissais la version (délicieuse) aux crevettes, mais je n'avais encore jamais goûté à sa variante aux saucisses. J'ai donc choisi la recette trouvée chez ma chère Cindy du fabuleux...

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Tags: saucisse à l'oignon, rougail, rougail saucisses, piment, plat réunionnais

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7 août 2013

Quiche aux blettes, saumon et chèvre

On adore les blettes chez nous et pour profiter de la saison, je vous propose une délicieuse quiche aux blettes, saumon fumé et chèvre. Elle a été réalisée avec une pâte brisée maison, et l'appareil est particulièrement délicieux : après en avoir testé...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, saumon fumé, quiche, chèvre, quiche aux blettes, saumon et chèvre

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