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13 février 2016

Talmouse à l’Abondance

Connaissez-vous la Talmouse ? C'est un plat originaire de la région Rhônes Alpes, composé d'une pâte feuilletée garnie d'une pâte à chou au fromage. Je n'avais jamais entendu parler de ce plat, mais forcément, je ne pouvais pas rester indifférente, en...

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Tags: tarte salée, fromage, feuilleté, soufflé, soufflé au fromage, abondance, talmouse, talmouse à l'abondance

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30 mars 2016

Tarte feuilletée au chorizo et poivrons grillés

Cette tarte feuilletée m'a été inspirée d'un plat que j'avais acheté à l'hypermarché, au rayon traiteur, pour dépanner un midi. Nous avons été séduits par les bonnes saveurs de cette tarte, s'assimilant à la pizza, et je me suis empressée de la reproduire...

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Tags: pesto, parmesan, poivrons, feuilleté, chorizo, tarte feuilletée au pesto chorizo poivrons et parmesan, pâte feuilletée, tarte feuilletée au chorizo et poivrons grillés

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27 décembre 2015

Petit cake léger au citron

J'espère que vous avez passé de belles fêtes ! Après tous ces riches repas, une idée de petit déjeuner ou goûter plus léger est bienvenue. J'aime infiniment les gâteaux au citron, et cette version de petit cake léger trouvé chez Sophie ( Plaisir et gourmandise...

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Tags: citron vert, cake, gâteau au citron, cake au citron, petit cake, petit cake léger au citron, petit gâteau

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17 juillet 2015

Cake aux fruits rouges et lait de coco

Une fois n'est pas coutume, j'ai trouvé cette recette sur le site Ô Délices . Ce cake aux fruits rouges et lait de coco est excellent. Sa texture est extrêmement moelleuse et parfumée grâce au lait de coco, et les fruits rouges donnent une note sucrée...

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Tags: lait de coco, cake, fruits rouges, cake au lait de coco, cake aux fruits rouges et lait de coco, gâteau au lait de coco, gâteau au lait de coco et fruits rouges, lait et coco et fruits rouges

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25 juin 2015

Muffins aux framboises et flocons d'avoine de Donna Hay

Voilà de nouveaux muffins pleins de bonnes choses pour bien commencer la journée. Ils sont tirés du livre Fresh and Light Cookbook de Donna Hay. Comme le nom du livre le laisse croire, ces muffins, à base de framboises et de flocons d'avoine, sont frais,...

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Tags: flocons d'avoine, muffins, framboises, muffins aux flocons d'avoine, muffins à la framboise, muffins aux framboises et flocons d'avoine, donna hay, fresh and light cookbook

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20 mars 2016

Mazanec (Brioche de Pâques Tchèque)

En ce dimanche, alors que Pâques approche à grands pas, je vous propose une recette tout à fait de circonstance. Cette brioche de Pâques appelée Mazanec est originaire de Prague. C'est sur le célèbre blog de mon amie Gridelle , qui propose de merveilleuses...

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Tags: raisins secs, brioche, amandes, recette tchèque, brioche de pâques, brioche tchèque, pâques, recette de pâques

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3 décembre 2015

Yaourt à la poire et au rhum (Multidélices)

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand a choisi l’ingrédient : la...

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Tags: rhum, poires, multidélices, yaourtière, yaourt, yaourt à la poire, yaourt au rhum, yaourt à la poire et au rhum

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6 mai 2015

Gâteau tigré

Je finis presque toujours par succomber aux gâteaux à la mode qui tournent sur la blogosphère, même si c'est souvent longtemps après :) Si ces gâteaux tournent autant, c'est qu'ils en valent la peine, et c'est le cas du fameux gâteau tigré, qu'on appelle...

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Tags: vanille, gâteau marbré, gâteau tigré, gâteau zébré, cacao, marbré, marbré cacao vanille, marbré chocolat vanille

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10 avril 2015

Linguine au foie gras et champignons

J'ai imaginé cette recette alors que je rêvais de pâtes, de foie gras et de pain d'épices. J'ai donc concocté une sauce au foie gras qui est venu habiller des linguine, le tout réhaussé de quelques bons champignons et de quelques dés de pain d'épices...

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Tags: champignons, champignon, pain d'épices, champignons séchés, linguine, foie gras, linguine au foie gras et champignons, sauce au foie gras

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22 janvier 2015

Terrine de saumon aux crevettes

Voici l'entrée que j'ai servie à Noël. Je l'ai réalisée dans le moule tablette Demarle, idéale pour cela, et la recette est extraite du livret Carrément bon. Une entrée de la mer fraîche et légère idéale pour les fêtes ou un déjeuner léger avec une salade...

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Tags: crevettes, terrine, saumon, terrine de saumon aux crevettes, terrine de crevettes, terrine de poisson, terrine de saumon

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18 septembre 2014

Cake au matcha et aux framboises

Je vous ai déjà parlé du thé matcha, et voilà une recette l'utilisant en pâtisserie et allié aux framboises, à travers un gâteau rendu célèbre par la chaîne de coffeeshops américaine Starbucks. J'ai testé la recette de la chef japonaise Kaori Endo pour...

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Tags: cake, framboises, matcha, thé matcha, cake au matcha et aux framboises, cake matcha framboises, starbucks

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10 août 2014

Cake salé moelleux saumon-blettes-chèvre

Bonjour ! Me revoilà en pleine forme après mes vacances en amoureux, un séjour romantique, relaxant, (presque toujours !) ensoleillé, sportif, culturel et très gourmand (mais j'ai dit sportif aussi alors ça compense =p). Je vous remercie de vos gentilles...

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Tags: blettes, saumon fumé, chèvre, cake salé, lait concentré, cake, cake moelleux, cake salé moelleux saumon-blettes-chèvre

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27 avril 2014

Egg Benedict (Oeufs bénédicte)

Pour ce dimanche, dégustons un classique du petit déjeuner américain : les oeufs bénédicte (egg benedict). La base de ce plat est des oeufs pochés et de la sauce hollandaise sur des muffins anglais et du bacon. L'idéal est de tout faire soi-même, mais...

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Tags: brunch, muffins anglais, oeufs pochés, recette américaine, oeufs, egg benedict, oeufs bénédicte, sauce hollandaise

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21 avril 2014

Koulibiac

Le koulibiac est un plat d'origine russe, et il se prête très bien à un repas pascal, si l'on opte pour du poisson, et ce pourquoi je vous le propose en ce lundi de Pâques. Du saumon, des épinards, du riz, des oeufs durs, le tout enveloppé dans une pâte...

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Tags: oeufs saumon épinards, saumon, oeufs, koulibiac, koulibiac de saumon, plat russe, riz, épinards

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5 avril 2014

Bacon and egg pie

Voici une délicieuse recette de tourte anglaise. Je tiens cette recette de Paul Hollywood, maître boulanger britannique dont j'aime beaucoup les recettes, et dont j'avais déjà réalisé la Brioche de brie et prosciutto . Des oeufs, du bacon, du fromage......

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Tags: bacon, cheddar, tourte, oeufs, bacon and egg pie, rôti de porc, tourte au bacon et aux oeufs, cream cheese

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17 décembre 2012

Risotto crevette, coco, curry et citron vert

Il y a quelques temps, j'ai craqué sur une recette proposée sur le délicieux blog de Lou . Il s'agit de son risotto aux crevettes, lait de coco, curry et citron vert. Comme j'adore ces saveurs et que le risotto est mon plat préféré, j'ai tout de suite...

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Tags: risotto, citron vert, crevettes, curry, curry citron vert, lait de coco, risotto crevette lait de coco, risotto exotique

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23 avril 2016

Cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat blanc

Cette recette de cookies vient du site de Donna Hay, en anglais, et j'ai eu envie de les faire car ils contiennent de la noix de coco et des pépites de chocolat blanc... une alliance que j'adore ! Et j'ai trouvé ces cookies excellents, tout comme mes...

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Tags: cookies, cookies au chocolat, cookies au chocolat blanc, chocolat blanc, noix de coco, cookies à la noix de coco et aux pépites de chocolat blanc, cookies a la noix de coco

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14 mars 2016

Filet mignon aux tomates confites et à la fêta en croute feuilletée

Comme je le dis souvent, j'adore la viande... mais jamais autant que lorsqu'elle est emprisonnée dans du pain ou une pâte, et si vous êtes comme moi, la recette du jour devrait vous plaire ! Adorant le filet mignon, j'en ai testé une nouvelle version,...

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Tags: feta, feta et basilic, feuilleté, filet mignon, filet mignon de porc, filet mignon aux tomates confites et à la fêta, tomates confites

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30 janvier 2016

Ghriba au sésame et cacao

Pour contenter tout le monde, j'avais besoin de réaliser une pâtisserie sans gluten parmi celles que j'ai préparées pour fêter mon anniversaire avec mes copines danseuses le mois dernier, et je suis tombée sur cette recette trouvée sur Bread Olives ....

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Tags: biscuits, sans gluten, cacao, ghriba au sésame et cacao, biscuit marocain, ghriba, sésame

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12 janvier 2016

Tarte juive

Je serais incapable de vous expliquer le pourquoi du comment du nom, mais en tout cas, c'est avec plaisir que je partage avec vous cette recette de famille. Elle me vient de ma belle-maman, et c'est depuis longtemps l'un des plats du soir préférés de...

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Tags: tarte salée, jambon, champignons, ail, persil, gruyère

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15 octobre 2015

Gâteau au chocolat de Cyril Lignac

Aujourd'hui, mon blog a 3 ans ! Je reviendrai plus longuement sur cet anniversaire qui me fait très plaisir dans ma prochaine mise à l'honneur, mais en attendant, un anniversaire, ça se fête avec un gâteau, non ? Pour l'occasion, je vous gâte avec un...

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Tags: gâteau au chocolat, mascarpone, chocolat, chocolat noir, cyril lignac, gâteau au chocolat de cyril lignac, gâteau au chocolat et mascarpone

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4 août 2015

Yakitori au fromage

Bonjour ! Me voici de retour, et je vous remercie pour vos gentils messages pendant mon absence. Je suis donc allée en Norvège, j'ai découvert un patrimoine riche et des paysages sauvages et somptueux, dit bonjour à des trolls, appris les lois Viking,...

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Tags: gouda, plat japonais, yakitori, carpaccio, carpaccio de boeuf, yakitori au boeuf et au fromage, yakitori au fromage

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6 avril 2015

Pork pies aux oeufs de caille

J'ignore si les pork pies sont typiques de Pâques, mais en tout cas ces petites tourtes au porc britanniques sont à mon humble avis bien adaptées à cette fête, par leur forme et leur composition. La recette est de Paul Hollywood et c'est chez Becky et...

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Tags: cuisine anglaise, paul hollywood, Ploughman's lunch, The Great Baking off, oeufs de caille, pork pies, pork pies aux oeufs de caille

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5 novembre 2015

Gnocchi alla carbonara

Les pâtes à la carbonara ( les vraies !) sont une institution chez nous, et si elles se réalisent traditionnellement avec des pâtes longues, on peut sortir des sentiers battus avec d'autres types de pâtes, voire d'autres féculents. C'est ainsi que j'ai...

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Tags: parmesan, carbonara, guanciale, pecorino, pâtes à la carbonara, gnocchi, gnocchi alla carbonara

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26 octobre 2014

Gaufres sucrées (avec moule en silicone)

Si j'ai longtemps détesté les gaufres, ne connaissant que les versions fête foraine et marché de Noël (que j'ai toujours trouvées sèches, cartonnées et huileuses), j'ai changé d'avis à mon arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais. Je peux même désormais dire...

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Tags: Hachette, gaufres, gaufres avec moule en silicone, gaufres sucrées, happy gaufres, moule à gaufres en silicone, gaufres sans gaufrier

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