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25 août 2013

Risotto scandinave

Et voici la 2ème recette primée lors de mon concours Le risotto tout autour du monde : le risotto scandinave de ma chère Cendrine (Une cuillère pour qui ?) ! Ce risotto nous avait beaucoup plu pour son esthétisme, son originalité et ses accents nordiques...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, concours, saumon fumé, avocat, risotto scandinave, risotto saumon fumé avocat

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27 novembre 2015

Pâtes au saumon, brocoli et ricotta

Un petit plat de pâtes complet et composé d'ingrédients qui vont si bien ensemble... Ingrédients (pour 2 personnes) : - 200 gr de pâtes- 100 gr de saumon fumé- 1 petit bouquet de brocoli- 200 gr de ricotta- le jus d'un demi-citron- huile d'olive- sel,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, saumon fumé, brocoli, saumon, ricotta, pâtes au saumon brocoli et ricotta

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9 juillet 2014

Gâteau Invisible courgettes et chorizo

Le fameux "gâteau invisible" d' Eryn (à base de pomme et de poire dans la recette originale) a fait le tour de la blogosphère. Et depuis, de nombreuses déclinaisons de cette recette, sucrées comme salées, ont vu le jour. Quand je suis tombée sur cette...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, courgette, gâteau salé, chorizo, gâteau Invisible courgettes et chorizo, safran

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24 mars 2014

Couronne des rois du ch'ti

Je suis une fan de flamiches, une amoureuse du Maroilles, donc forcément, la flamiche au Maroilles est l'un de mes plats préférés et je ne manque pas l'occasion d'en savourer depuis que je vis dans le Pas-de-Calais. Alors quand j'ai découvert cette version...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage du nord, maroilles, flamiche au maroilles, ch'ti, couronne des rois salée, couronne salée

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18 mars 2014

Mafé de poulet

Le mafé de poulet (sauce arachide) est un plat d'origine sénégalaise que j'ai découvert sur le délicieux blog de ma copine Letiss ( Les délices de Letiss ). Comme souvent, ses belles photos m'ont fait envie, et à lire la recette, j'étais sûre que ça allait...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, mafé, mafé de poulet, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, plat sénégalais

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13 juin 2014

Brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile)

J'aime varier mes petits déjeuner, mais la brioche reste un classique que j'aime à retrouver régulièrement sur ma table. Je n'en fais pas trop souvent quand même, car étant la seule à en manger, ça finit par être bien riche à force. Du coup, lorsque j'ai...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche au fromage blanc, brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile), brioche light, brioche légère, fromage blanc

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2 février 2014

Mini cakes amande citron pavot

Le Tour en Cuisine 329 m'a menée sur le blog d'Alexandra ( Aux Deux Plaisirs ) tandis que Naty ( Fait tout à la maison ) vient en chercher une ici. Chez Alexandra, j'ai choisi de réaliser ces mini cakes, adorant l'association citron-pavot. Une bonne texture,...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tour en cuisine, amandes, cakes, mini cakes, cake mini cakes amande citron pavot, citron pavot

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15 décembre 2013

Risotto aux Saint-Jacques et à l'encre de seiche

J'ai pu réaliser cette recette grâce à ma chère amie Jacqueline ( La table de Méline ) qui m'a gentiment fait parvenir de l'encre de seiche après que je me sois extasiée sur l'une de ses recettes et exprimé mon regret de ne pas trouver d'encre de seiche...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: entrée, risotto, noix de saint-jacques, encre de seiche, noël, st-jacques

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5 décembre 2013

Buns au poulet, pesto et mozzarella

Plus sympa qu'un sandwich et plus original qu'un burger, aujourd'hui, on fait des buns ! Pour la pâte, j’ai repris la base que j’avais empruntée à Graziella pour la recette des buns au boeuf et au gruyère car elle est vraiment excellente. Et pour la garniture,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mozzarella, pesto, poulet, bun, buns, buns au poulet pesto et mozzarella

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13 novembre 2013

Corn bread (Pain de maïs)

J'ai enfin réalisé le corn bread, fameux pain de maïs célèbre outre-atlantique, après l'avoir récemment découvert... au collège, lors du petit-déjeuner équilibré annuel des 6ème ! Cette vieille recette traditionnelle américaine se déguste habituellement...

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Tags: pain, maïs, halloween, pain de maïs, thanksgiving, corn bread

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1 novembre 2013

Doigts de sorcière (feuilletés aux saucisses)

Il existe bon nombre de recettes de doigts de sorcière, qui sont en fait une manière originale et halloweenesque de présenter des feuilletés aux saucisses à l'apéritif. Voici ma recette que j'ai réalisée pour de mon dîner d'Halloween et ils ont beaucoup...

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Tags: apéro, halloween, doigts de sorcière, feuilleté, feuilleté aux saucisses, knacki

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22 mai 2015

Gâteau roulé à la pâte à tartiner chocolatée

Voilà une petite recette simplissime de gâteau roulé à réaliser avec n'importe quelle pâte à tartiner ou confiture. Un délice pour le goûter ou le petit déjeuner. L'essentiel est la génoise que je tiens du blog Le sucré salé d'Oum Souhaib qu'elle présentait...

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Tags: biscuit roulé, gâteau roulé, gâteau roulé au nutella, génoise, nutella, gâteau roulé à la pâte à tartiner chocolatée

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20 septembre 2013

Focaccia au thon, blettes et boursin

Je suis décidément fan des focaccia et pour cette nouvelle version, j'ai réutilisé la base de pâte de la foccacia olives noires, feta et basilic que j'avais trouvée chez Nathalie ( C'est Nathalie qui cuisine ), mais avec une version différente, et fourrée....

Posté par Mely_Llewelyn à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blettes, boursin cuisine, thon, focaccia, blettes et boursin, focaccia au thon

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26 mars 2014

Gâteau au yaourt et au citron léger

Comme le gâteau au yaourt et à la clémentine léger, je vous présente la version citronnée avec le gâteau au yaourt et au citron léger ; léger en raison du pot de jus de citron qui vient remplacer le pot d'huile, astuce aussi light que savoureuse. Je peux...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au yaourt, gâteau léger, citron, gâteau, gâteau au yaourt et au citron, gâteau au yaourt et au citron léger

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14 juillet 2013

Tresse blettes, thon et philadelphia

La cuisine avec vue de Sté m'a encore une fois inspirée et régalée ! Cette fois, c'est sa tresse salée aux blettes, thon et philadelphia qui a ravi nos papilles. Elle avait trouvé la recette de base chez Loulou puis l'a accommodée avec d'autres ingrédients,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: philadelphia, blettes, thon, brioche, tresse, tresse blettes thon et philadelphia

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30 mai 2013

Kulfis à la pistache

J'avais très envie de participer au concours de notre copinaute Fati sur la pistache qui se termine aujourd'hui. Je n'avais pas d'idée originale jusqu'à un excellent dîner dans un restaurant indien de la ville. Si j'ai totalement adopté la cuisine indienne...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cardamome, dessert indien, kulfi, kulfi à la pistache, lait concentré, miel

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22 mai 2013

Fusilli aux écrevisses, bisque de homard et petits légumes

Mon amour des pâtes ne vous aura pas échappé ! Une petite improvisation d'un soir, ayant de la bisque de homard à utiliser à la suite de ma lotte à l'armoricaine , a donné lieu à un plat de fusilli aussi goûteux que raffiné et équilibré. Ingrédients (pour...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, pâtes aux légumes, Fusilli aux écrevisses, bisque de homard, bisque de homard et petits légumes, écrevisses

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17 janvier 2013

Confiture de cranberries et sirop d'érable

Une envie de pancakes (recette à venir), une jolie barquette de cranberries fraîches embarquée en faisant les courses (normal : période de Noël oblige !), du bon sirop d'érable québécois à la maison... Ni une ni deux, c'est parti pour une confiture de...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiture, sirop d'érable, confiture de cranberries, confiture de cranberries et sirop d'érable, cranberries, canneberges

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9 décembre 2012

Quiche saumon-courgettes-kiri

Il paraît que c'est ma meilleure quiche à ce jour. Le mélange courgettes-saumon est vraiment une valeur sûre, et l'ajout du Kiri s'y accorde très bien. C'est une tarte équilibrée, toute douce, où l'on sent le goût du poisson, du légume croquant, du fromage,...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, fromage kiri, tarte, tarte saumon courgettes kiri, quiche, quiche saumon courgettes kiri

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7 février 2013

Risotto forestier à la sauce de truffe et aux champignons

Voici une nouvelle version de risotto ! Je reprends les mêmes bases que pour mon risotto brocolis-crevettes mais pour une version totalement différente. Cette version forestière à la truffe et aux champignons est succulente et je l'affectionne particulièrement....

Posté par Mely_Llewelyn à 07:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, plat italien, pleurottes, risotto aux champignons et truffe, tartuffo, trompettes de la mort

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1 mai 2013

Welsh rarebit

Tout d'abord, je profite de ce billet pour souhaiter un très joyeux anniversaire à mon chéri, qui justement adore le plat que je vais vous présenter. Le welsh, c’est aussi l’un de nos plats à ma Fay et à moi puisqu’il me rappelle mes séjours chez elle...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage du nord, cuisine anglaise, cuisine galloise, fromage anglais, welsh, welsh rarebit

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19 février 2016

Flageolets aux œufs et aneth (Baghali-ghtot Iran)

Connaissez-vous le blog de Sophie ( La tendresse en cuisine ), qui propose de merveilleuses recettes du monde ? Si ce n'est pas le cas, allez-y faire un tour sans faute ! Je suis son blog régulièrement et pour la deuxième fois, ai craqué pour l'une de...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat iranien, oeufs, aneth, flageolets, flageolets aux oeufs et aneth, flageolets aux œufs et aneth (Baghali-ghtot Iran)

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17 octobre 2015

Gaufres au fromage blanc (sans beurre)

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle recette de gaufres (après mes gaufres sucrées et gaufres liégeoises ). Celles-ci ont la particularité de se réaliser sans beurre, qui est remplacé par du fromage blanc. J'ai découvert cette recette ici non par...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaufres, gaufres avec moule en silicone, gaufres sans gaufrier, gaufres au fromage blanc, gaufres légères, gaufres sans beurre

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23 avril 2014

Brioches suisses (pains suisses) à la crème pâtissière et pépites de chocolat

J’ai réalisé ces brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat pour mon chéri qui aime beaucoup ça. Nous n’avons pas les mêmes goûts pour le sucré car je vous ai déjà dit que je ne raffolais pas de viennoiseries, en particulier ce...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viennoiserie, brioches suisses, pains suisses, pains suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocolat, pépites de chocolat, brioches suisses à la crème pâtissière et aux pépites de chocola

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9 septembre 2015

Coconut bread (cake à la noix de coco)

Ce coconut bread fait partie de ces gâteaux américains appelés "breads" (pains) alors qu'ils sont en fait des gâteaux. Comme je suis folle du banana bread traditionnel et de tout ce qui est à base de noix de coco, j'ai voulu essayer cette recette de Bill...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bill granger, cake coco, cake à la noix de coco, coconut bread, pain coco, pain à la noix de coco

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