Fish Custard

25 juillet 2013

Pâte brisée

A vrai dire, il y a des recettes de base que je ne pensais pas publier car on les trouve partout, comme la pâte brisée. Pourtant, elles varient selon les personnes, et j'ai dû en essayer plusieurs avant de trouver la mienne. Cette pâte brisée est parfaite...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boulange, pâte, pâte brisée

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12 juillet 2013

Pain au lait Ribot (lait fermenté)

Depuis que j'ai découvert le lait ribot (lait fermenté, elben), lait typiquement breton, je n'arrête pas de le tester dans différentes recettes. Que ce soit dans les brioches, les pancakes, scones, muffins, dans du salé comme du sucré, il apporte une...

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Tags: pain, lait fermenté, elben, lait ribot, pain au lait fermenté, pain au lait ribot

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5 mars 2013

Pain polaire

Je continue sur ma lancée des brunchs scandinaves pour lesquels j'ai confectionné ces pains pour la première fois. Originaire de Suède, le pain polaire (ou polarbröd) est le plus souvent utilisé comme base de sandwich, notamment au petit-déjeuner par...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain polaire, pain suédois, polarbröd

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11 janvier 2013

Petits pains à la provençale

Friande de boulange, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes de pains, et pour compléter un brunch à base d'oeufs et accompagner du St-Félicien fraîchement acheté chez le fromager, je cherchais une recette de pain rapide et simple sans MAP....

Posté par Mely_Llewelyn à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, petits pains, petits pains à la provençale

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29 novembre 2012

Cheese Naans

Sorawel, une charmante blogueuse dont j'adore le blog et les recettes, organise son premier concours ! La finalité est de reproduire l'une de ses recettes au choix. J'avoue en avoir repéré plein qui me donnaient envie, donc le choix a été dur, mais j'ai...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese naans, concours, naans au fromage, pains indiens

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25 novembre 2012

Pain bannique (pain amérindien)

Friande de pains de toutes sortes, j'ai craqué sur la recette de pain bannique de Méline . Il s'agit d'un pain amérindien sans levain dont la texture est légèrement plus lourde qu'un pain avec levure. C'est un pain express qui cuit à la poêle et il est...

Posté par Mely_Llewelyn à 11:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain amérindien, pain bannique, pain à poêler

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