Fish Custard

30 mars 2014

Cramique (ou Craquelin)

Cette brioche traditionnelle du Nord-Pas-de-Calais est un pain brioché fourré au sucre et recouvert de sucre perlé. Il est délicieux au petit déjeuner et très facile à réaliser. Merci à Marcia Tack à qui j'ai emprunté la recette. Concernant l'appelation,...

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Tags: cuisine ch'ti, brioche, ch'ti, brioche du nord, cramique, pain brioché, craquelin, recette belge

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28 mars 2014

La soupe orange

Rien de tel qu'une petite soupe pour se réchauffer par le froid qui revient. La "soupe orange", c'est tout simplement un bouillon à base de boeufs et de légumes, façon pot-au-feu, que ma Nonna Rosina me prépare régulièrement et dont je suis très friande....

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Tags: entrée, soupe de légumes, soupe, jarret, légumes

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26 mars 2014

Gâteau au yaourt et au citron léger

Comme le gâteau au yaourt et à la clémentine léger, je vous présente la version citronnée avec le gâteau au yaourt et au citron léger ; léger en raison du pot de jus de citron qui vient remplacer le pot d'huile, astuce aussi light que savoureuse. Je peux...

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Tags: gâteau au yaourt, gâteau léger, citron, gâteau, gâteau au yaourt et au citron, gâteau au yaourt et au citron léger

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24 mars 2014

Couronne des rois du ch'ti

Je suis une fan de flamiches, une amoureuse du Maroilles, donc forcément, la flamiche au Maroilles est l'un de mes plats préférés et je ne manque pas l'occasion d'en savourer depuis que je vis dans le Pas-de-Calais. Alors quand j'ai découvert cette version...

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Tags: fromage du nord, maroilles, flamiche au maroilles, ch'ti, couronne des rois salée, couronne salée

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22 mars 2014

Pancakes salés au saumon fumé, courgettes, carottes et mozzarella

Voici une idée de mise avec le temps clément du moment, et pour demain si vous brunchez. Pour changer des pancakes sucrées, j'ai voulu tester les pancakes salés. Inspirée par une recette de ce site , ça a été une très belle découverte. Ces pancakes aux...

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Tags: brunch, mozzarella, pancakes, saumon fumé, courgette, pancakes salés, blinis, carotte, courgettes carottes et mozzarella, pancakes salés au saumon fumé

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20 mars 2014

Pâte à tartiner aux Carambars

Voici une délicieuse pâte à tartiner à base de Carambars qui ne nécessite que deux ingrédients, se prépare rapidement et fera le bonheur du plus grand nombre ! Un régal à déguster sur des crêpes, des pancakes, de la brioche ou autre base gourmande des...

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Tags: carambar, lait concentré non sucré, pâte à tartiner, pâte à tartiner aux Carambars

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18 mars 2014

Mafé de poulet

Le mafé de poulet (sauce arachide) est un plat d'origine sénégalaise que j'ai découvert sur le délicieux blog de ma copine Letiss ( Les délices de Letiss ). Comme souvent, ses belles photos m'ont fait envie, et à lire la recette, j'étais sûre que ça allait...

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Tags: poulet, mafé, mafé de poulet, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, plat sénégalais

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16 mars 2014

Pain perdu caramélisé

En ce dimanche, une recette de douceur du dimanche, que ce soit pour le petit déjeuner, le brunch ou le goûter ! Voici une nouvelle version de pain perdu. La première présente sur mon blog, que j'avais trouvée chez Poly, est délicieuse, mais elle est...

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Tags: pain perdu, pain perdu caramélisé

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14 mars 2014

Stuffed pizza rolls

Les stuffed pizza rolls sont de mini pizza fourrées célèbres aux Etats-Unis et que l'on peut notamment déguster en entrée chez Pizza Hut. Je n'avais jamais pensé à en faire moi-même, alors quand j'ai vu la recette chez ma copinaute Nathalie ( C'est Nathalie...

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Tags: pizza, pizza hut, stuffed pizza rolls

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12 mars 2014

Spaghetti alla norma (spaghetti à la sicilienne)

Une bonne assiette de pâtes, ça ne se refuse jamais, n'est-ce pas ? La pasta alla norma, ou pâtes à la sicilienne, est une spécialité de Catania. Il s'agit d'un plat de pâtes, traditionnellement des spaghetti, accompagné d'aubergines. Une belle recette...

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Tags: plat sicilien, plat italien, pasta alla norma, spaghetti alla norma, spaghetti spaghetti à la sicilienne

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10 mars 2014

Quiche aux lardons, champignons et cancoillotte

En ce lundi de la rentrée, le retour des dîners fromagers nourrissants s'impose, mais avec un fromage léger, en l'honneur de ce beau temps. Donc dans la série des petits plats du soir réconfortants, cette quiche fromagère pleine de goût et de caractère...

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Tags: lardons, quiche, champignons, cancoillotte, quiche aux lardons champignons et cancoillotte

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8 mars 2014

Poulet Jalfrezi

J'ai découvert cette succulente recette indienne de Poulet Jalfrezi chez ma copinaute Sorawel , et je comprends son succès : un régal tout en épices, en parfums et en belles saveurs pour un plat complet qui a tout pour plaire. Ingrédients : - 400 g filet...

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Tags: poulet, oignons, curry, poivrons, plat indien, gingembre, jalfrezi, poulet jalfrezi, coriandre, garam masala

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6 mars 2014

Pain dégoulinant de fromage à partager (cheese pull-apart bread)

Si vous êtes comme moi, cela vous arrive aussi parfois de n'avoir rien envie d'autre qu'un océan de fromage dégoulinant, chaud, fondant et gourmand dans lequel se noyer ?? C'est le cas de cette recette américaine qui tourne pas mal sur la blogo où pain...

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Tags: pain, fromage, pain au fromage, pain dégoulinant de fromage à partager, pain fourré, pull-apart brea, raclette

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4 mars 2014

Angel Food Cake (le gâteau des anges)

Quel merveilleux nom pour un gâteau, n'est-ce pas ? Le gâteau des anges, ou Angel Food Cake en anglais, est un gâteau d'origine nord-américaine, et doit son nom à son incroyable légèreté, du fait qu'il soit en grande partie composé de blancs d'oeufs et...

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Tags: gâteau léger, angel cake, angel food cake, blancs d'oeufs, gâteau des anges

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2 mars 2014

Tatin de courgettes au chèvre

Une fois de plus, je participe à Un tour en cuisine . A l'occasion du tour 337, je choisis une recette Chez Titine , et Aux Saveurs d'Isa vient se servir ici. Adorant autant les tatins en version sucrée que salée, j'ai opté sur le blog de Titine pour...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tatin de légumes, tatin salé, courgette, tour en cuisine, chèvre, tatin de courgettes au chèvre

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1 mars 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°8)

Mars est là, et en cette occasion, voici la huitième mise à l'honneur que je publie. Encore un grand plaisir que vous me faites en réalisant mes recettes... Une fois n'est pas coutume, elles viennent toutes de blogs que j'adore suivre et où je pioche...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mise à l'honneur

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