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21 janvier 2013

Tarte au maroilles

On commence la semaine avec une recette locale classique qui est parfaite pour affronter le froid ! J’adore les tartes salées à base de fromage. L’été dernier, nous avons dégusté une délicieuse tarte au maroilles en Picardie, et c’est tout naturellement...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage du nord, tarte salée, cuisine ch'ti, tarte au maroilles

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16 janvier 2016

Burger de poisson

J'adore les burgers traditionnels, que ce soit dans des bonnes chaînes de fast-food, ou mieux, faits maison. Cette version toute simple au poisson pané change un peu des steaks hachés, et ravira petis et grands, surtout avec des ingrédients faits maison...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, burger, burger de poisson, poisson pané

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11 novembre 2015

Chinois à la pâte à tartiner au chocolat

Voici un excellent chinois pour le petit déjeuner, avec une base de pâte que je trouve parfaite, ce qui permet de varier les garnitures ! Ingrédients : - 400 gr de farine- 100 gr de beurre mou- 2 oeufs- 1 cuillère à soupe de levure boulangère instantanée-...

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Tags: chinois, chinois au chocolat, chinois à la pâte à tartiner au chocolat, viennoiserie

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21 mars 2015

Pesto de persil

De la verdure pour fêter le printemps, il était temps ! Au marché de Calais, l'un des maraichers chez qui j'achète la plupart de mes fruits et légumes me fait régulièrement cadeau d'une belle botte de persil, plat ou frisé selon mon goût. Comme nous ne...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, persil, pesto de persil

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24 février 2013

Gratin de chou-fleur à la béchamel

Pour ce nouveau tour en cuisine ( tour 227 ), je suis allée trouver mon bonheur chez Chau7 tandis que Chilubru est venue trouver une recette chez moi. Chez Chau7, j'ai décidé d'opter pour son gratin de chou-fleur à la béchamel. Décidément, les tours en...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tour en cuisine, chou-fleur, gratin de chou-feur à la béchamel, gratin de chou-fleur

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26 février 2013

Soupe Franc-Comtoise - Bravo Cendrine !

Comme promis, voici la célèbre Soupe Franc-Comtoise de Cendrine , la gagnante de mon concours sur les plats à base de fromage ! J'ai fidèlement reproduit la recette de Cendrine (sans AUCUN changement, ce qui est plutôt rare chez moi =p) et verdict......

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Tags: fondue au fromage, soupe franc-comtoise, comté, soupe

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13 décembre 2012

Ave Salade avec oeufs pochés et escalopes panées

Un peu d'été au coeur de l'hiver ! Aujourd'hui je vous propose une variante de la salade Caesar pour une recette à la fois copieuse, colorée et élégante. Cette salade a été réalisée presque entièrement par Ludo. Nous ne sommes absolument pas fans de salades...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: escalope panée, oeufs pochés, salade, salade caesar

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15 décembre 2012

Clafoutis aux pommes individuel

Un mini clafoutis de saison, ça vous dit ? Quand on vit seul ou à deux, on a plus souvent tendance à opter pour des gâteaux individuels, comme des muffins ou des tartelettes, d'autant que Ludo et moi n'avons pas du tout les mêmes goûts en desserts (je...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: clafoutis, clafoutis aux pommes, clafoutis individuel, far breton

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25 mars 2015

Goyère au Maroilles

Après la tarte au maroilles , la flamiche au maroilles , la couronne des rois du ch'ti et d'autres recettes plus ou moins locales mettant en valeur ce fromage bien de chez moi, voici la goyère au maroilles ! Je l'ai dénichée sur le blog de ma copine Cécile...

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Tags: maroilles, tarte au maroilles, goyère, goyère au maroilles

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17 juin 2015

Wrap kebab

J'adore les kebabs. Quand c'est bien fait, avec de bons ingrédients frais, bien garni et généreux, c'est un pur bonheur ! A défaut d'avoir un bon kebab par chez soi ou l'occasion d'y aller souvent, on peut très bien le préparer en version express à la...

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Tags: kebab, sauce pita, wrap, wrap kebab

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7 juin 2015

Gâteau salé de pommes de terre râpées

J'ai trouvé ce gâteau de pommes de terre salé sur le blog Cookitop et j'ai beaucoup aimé. La pomme de terre râpée apporte à la fois moelleux et fermeté, et le reste des ingrédients relève le goût et rend l'ensemble complet et très gourmand. Un joli plat...

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Tags: pommes de terre, gâteau salé, gâteau salé de pommes de terre râpées, pommes de terre râpées

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15 décembre 2015

Panna cotta au sucre vanillé et coulis mangue

Cette version de panna cotta est une déclinaison de ma Panna cotta au sucre vanillé et coulis passion, réalisée cette fois à la mangue. Je l'ai servie en dessert du 25 décembre 2014 et cela passe merveilleusement après un gros repas festif. C'est frais,...

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Tags: mangue, vanille, panna cotta, panna cotta au sucre vanillé et coulis mangue

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11 décembre 2014

Quiche au potiron

Voici l'une de mes dernières recettes automnales avant que l'hiver ne s'ouvre définitivement. J'ai testé de nombreuses versions de quiches avec des courges et n'étais jamais réellement satisfaite. J'ai enfin trouvé mon bonheur avec celle-ci, grâce à un...

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Tags: quiche, mascarpone, potiron, quiche au potiron

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3 février 2016

Pancakes de Rose Bakery

En cette période de Chandeleur, j'apporte ma pierre à l'édifice en vous proposant une (nouvelle) recette de pancakes. Il s'agit des pancakes de Rose Bakery et je dois dire qu'ils sont fabuleux. A la fois dodus, fermes et moelleux, ils s'adapteront à toutes...

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Tags: pancakes, pancakes américains, rose bakery, pancakes de rose bakery

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28 octobre 2013

Cassolettes de noix de Saint-Jacques aux champignons

Je suis ravie que nous soyons de nouveau dans la saison des Saint-Jacques depuis le début du mois, car c'est sans doute l'aliment que j'aime le plus au monde ! Mais je n'en achète plus de surgelées, car ceux que je peux avoir au marché ou au port fraîchement...

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Tags: champignons, noix de saint-jacques, cassolettes, cassolettes de noix de Saint-Jacques aux champignons

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29 mai 2014

Galette au maroilles

Cette galette fromagère délicieuse, je l'ai trouvée chez Karine du blog Tendrement Sucré Fortement Salé . Il fallait absolument que j'essaye cette recette composée principalement de fromage blanc et de fromage. La version de Karine était au camembert,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maroilles, fromage blanc, galette au maroille, galette au fromage

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3 juin 2014

Quesadillas au poulet et au fromage

La quesadilla, c'est à la base une tortilla de blé ou de maïs remplie de fromage et éventuellement de viande et de légumes, qu'on déguste pliée en 2. Un petit délice qui change de la fajita et est plus original qu'un croque-monsieur dans le même genre....

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: plat mexicain, quesadillas, quesadillas au poulet et au fromage, tortilla

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10 septembre 2013

Gâteau de macaroni lardons-poireaux-gruyère

J'avais craqué pour cette recette de gâteau de macaroni sur le magnifique blog de ma copine Sandy ( Cuisine et Cigares ). Elle le décrit comme "un plat qui enchante essentiellement les enfants"... Eh bien je peux vous dire qu'en effet, petits et grands...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poireaux, gâteau de macaroni, gâteau salé, macaroni lardons

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24 septembre 2013

Buns au boeuf et au gruyère

Ma copinaute Graziella ( Made in Cooking ) organise un concours sur son blog jusqu'au 7 octobre. J'étais sûre de participer puisque le principe est de réaliser l'une de ses recettes et que, adorant son blog et sa cuisine variée et savoureuse, j'avais...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bun, buns, buns au boeuf et au gruyère, viande hachée

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20 mars 2014

Pâte à tartiner aux Carambars

Voici une délicieuse pâte à tartiner à base de Carambars qui ne nécessite que deux ingrédients, se prépare rapidement et fera le bonheur du plus grand nombre ! Un régal à déguster sur des crêpes, des pancakes, de la brioche ou autre base gourmande des...

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Tags: carambar, lait concentré non sucré, pâte à tartiner, pâte à tartiner aux Carambars

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23 octobre 2012

Omelette au Vieux Lille

L’une de nos premières découvertes culinaires à notre arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais a été le Vieux Lille, sous les conseils de ma chère Gwladys ! C’est un fromage très fort, suintant et puant au point qu’il peut en être écœurant et qu’il doit absolument...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage du nord, omelette, omelette au vieux lille, vieux lille

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3 avril 2013

Risotto au poulet tandoori

Avec la pâte de Tandoori trouvée chez Marks and Spencer, j'ai décidé de faire un risotto à l'indienne. Un peu de poulet, des légumes, des épices, et le tour est joué pour un risotto exotique très gourmand et relevé ! Ingrédients (pour 2 personnes) : -...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: risotto, risotto au poulet tandoori, risotto indien, risotto tandoori

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5 novembre 2013

Gâteau au yaourt et à la clémentine léger

Connaissez-vous l'astuce pour éviter la matière grasse dans un gâteau au yaourt ? Il vous suffit de remplacer le pot d'huile par un pot de jus de fruits, pour un résultat léger, moelleux et bien parfumé ! J'avais envie d'un bon gâteau au yaourt (léger...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau au yaourt, gâteau léger, gâteau au yaourt et à la clémentine, gâteau à la clémentine

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20 janvier 2014

Pain de riz complet (sans gluten)

J'avais de la farine de riz à finir, que j'avais déjà utilisée dans des gâteaux. Pour terminer ce qu'il restait, j'ai décidé de tester une recette basique me permettant de réellement découvrir le goût de cette farine : le pain. J'ai utilisé la recette...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, farine de riz, pain de riz, pain de riz complet

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29 novembre 2012

Cheese Naans

Sorawel, une charmante blogueuse dont j'adore le blog et les recettes, organise son premier concours ! La finalité est de reproduire l'une de ses recettes au choix. J'avoue en avoir repéré plein qui me donnaient envie, donc le choix a été dur, mais j'ai...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheese naans, concours, naans au fromage, pains indiens

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