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4 juin 2013

Poisson blanc poché au lait de parmesan

Je sais que ça arrive tard, mais chose promise, chose due, voici enfin ma réalisation du troisième plat finaliste de mon premier concours sur le fromage, le poisson blanc poché au lait de parmesan de Gridelle . C'est effectivement une recette à retenir....

Posté par Mely_Llewelyn à 08:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, parmesan, cabillaud, lait de parmesan, poisson poché, poisson blanc poché au lait de parmesan

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11 novembre 2013

Tourte au poulet, champignons et cancoillotte

J'avais déjà testé la cancoillotte, délicieux fromage léger et irrésistible dans les plats chauds, en quiche. Je sais également que son alliance avec le poulet et délicieuse, et comme poulet et champignons font bon ménage et que nous sommes en automne,...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, poulet, quiche, champignons, cancoillotte, tourte

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6 octobre 2013

Saumon laqué au miel

C'est l'heure du tour en cuisine 295 ! Aujourd'hui, Miss Cuisine m'envoie chez Missfriendise et c'est Sol qui vient ici. Sur le blog de Missfriendise , j'ai été tentée par plusieurs douceurs sucrées avant de finalement jeter mon dévolu sur ce saumon laqué...

Posté par Mely_Llewelyn à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, saumon, sauce soja, saumon laqué, saumon laqué au miel, sucré-salé

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11 août 2013

Galette Saint Pierre

Vous commencez à connaître ma passion pour les gâteaux de type breton avec (beaucoup de) beurre salé, un petit goût caramélisé, une texture sablée... Pourtant, je suis encore novice en la matière, et ce n'est donc que récemment que j'ai découvert la galette...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits, Galette Saint Pierre, beurre salé, gâteau breton, gâteau, palets bretons

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15 août 2013

Tatin italien

Voici le premier tatin salé que j'ai réalisé. Cela faisait longtemps que j'avais envie de m'y essayer, adorant les tartes salées, et parce que la célèbre Tarte Tatin aux pommes est ma tarte sucrée favorite. Pour cette première, j'ai choisi de mettre mes...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte salée, plat italien, parmesan, pancetta, tatin de légumes, tatin salé

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15 janvier 2013

Coquilletto crémeux

Voici une petite recette très bonne et vraiment très rapide à réaliser que je fais très souvent. Elle est parfaite pour les soirs d'hiver où l'on a envie d'un repas généreux sans être trop lourd, et sans trop se fatiguer. Il s'agit d'un plat de coquilletto...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, coquillettes, coquilletto, kiri, lardons, oignons

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30 octobre 2012

Parmentier d’églefin

Cela faisait un petit moment que j’avais envie de faire un parmentier de poisson blanc, après avoir goûté un bn parmentier de colin dans un restaurant. Mon chéri ayant acheté deux beaux filets d’églefin, j’ai tenté avec ce poisson. Et le résultat a été...

Posté par Mely_Llewelyn à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poisson, potimarron, purée, églefin, parmentier, parmentier d'églefin

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29 janvier 2013

Cookies avoine-raisins

Je ne suis absolument pas fan des raisins secs d’habitude, en revanche j’adore les cookies et j’avais envie d’essayer la version américaine (donc aux flocons d’avoine) depuis longtemps. Et surtout, ces fameux cookies avoine-raisins me donnaient bien envie...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, cookies américains, cookies avoine-raisins, flocons d'avoine, raisins secs, biscuits

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20 octobre 2016

Maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre

Cette recette fromagère de Maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre est une merveille ! C'est chez ma chère Nathalie ( C'est Nathalie qui cuisine ) que je l'ai trouvée. Sa version était au camembert, et même si j'aime beaucoup ce fromage, j'ai...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, lardons, maroilles, feuilleté, feuilletés jambon fromage, maroilles en croûte aux lardons et pommes de terre

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5 juin 2016

Cake à l’orange de Sophie Dudemaine

Je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle recette sucrée. Il s'agit d'un cake trouvée dans le livre Les cakes de Sophie, de la chef Sophie Dudemaine, et que j'ai trouvé sur le blog de ma copine Nadji . Ces cakes sont réputés simples et faciles...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, cake à l'orange, gâteau à l'orange, sophie dudemaine, cake à l'orange de sophie dudemaine, cakes de sophie

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21 avril 2016

Risotto aux fèves et pancetta

Voilà une recette de risotto bien de saison et bien italien, à base de fèves et de pancetta. J'aime la saison des fèves qui me rappelle les printemps de mon enfance où on les écossait avec ma nonna. En risotto, c'est excellent, et cela se marie très bien...

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Tags: risotto, pancetta, fèves, risotto aux fèves, risotto aux fèves et pancetta, risotto à la pancetta

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5 mai 2016

Muffins atomiques au chocolat

J'ai déjà testé plusieurs excellentes recettes de gros muffins au chocolat à l'américaine, mais pas encore les célèbres muffins atomiques de Bernard . Je n'ai pas été déçue du voyage culinaire... Et ils portent bien leur nom, car quelle explosion de saveurs...

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Tags: muffins, chocolat, muffins au chocolat, cacao, muffins atomiques au chocolat, muffins au cacao

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7 mai 2016

Gaufres de Liège salées au fromage à raclette

Les gaufres de Liège sont l'un de mes (nombreux) péchés mignons. Avec leur texture briochée, leur aspect à la fois croustillant et moelleux avec ces gros morceaux de sucre qui fondent à la cuisson, elles sont irrésistibles, même natures, sans pâte à tartiner...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: raclette, gaufres, gaufres avec moule en silicone, gaufre salée, gaufre liégeoise, gaufres au fromage

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5 février 2016

Parmentier de cabillaud à la patate douce et au quinoa

En lisant la composition de cette recette sur Ptichef , j'ai immédiatement eu envie de la tester, car j'aime tous ces ingrédients et avais hâte de voir ce que donnerait leur alliance. Cela s'est avéré plutôt goûteux, un bon petit repas pour le soir plein...

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Tags: cabillaud, parmentier, patate douce, quinoa, parmentier de cabillaud à la patate douce et au quinoa, parmentier à la patate douce

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23 février 2016

Mini tartelettes saumon-poireaux

C'est une délicieuse alliance, et déclinée en version mini tartelettes saumon-poireaux, voilà qui a de quoi séduire et régaler à l'apéro, pour des saveurs raffinées et qui changent. Ingrédients (pour environ 30 pièces) : - 1 pâte feuilletée- 2 tranches...

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Tags: saumon fumé, poireaux, apéro, tartelettes, tartelettes saumon-poireaux, saumon poireaux

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7 septembre 2015

Crevettes au curry rouge rendang

Cette recette, inspirée d'une recette de crevettes au curry rouge trouvée sur le site Un jour une recette, m'a été inspirée par les fabuleux produits asiatiques envoyés par mon partenaire Ayam. Ce plat de crevettes est un régal, à la fois relevé et plein...

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Tags: lait de coco, ayam, crevettes au curry rouge rending, crevettes au curry, curry rendang, plat asiatique

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13 décembre 2015

Linguine aux boudins blancs et champignons

Aujourd'hui, je vous propose une recette qui allie simplicité et raffinement. Ce plat de pâtes est très goûteux et festif. On peut très bien le déguster au quotidien comme au moment des fêtes, c'est bon et original ! Ingrédients (pour 2 personnes en plat,...

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Tags: pâtes, parmesan, champignons, linguine, linguine à la crème de champignons, boudin blanc

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14 août 2015

Maxi cookie aux pépites de chocolat

Je suis une grande fan de maxi cookies, ces gros cookies au format individuel qu'on trouve dans certaines chaînes de boulangeries. J'adore ça car non seulement c'est idéal quand on est seul et/ou égoïste ;) , pratique à manger (avec un maxi cookie on...

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Tags: cookies au chocolat, pépites de chocolat, cookie de l'égoïste, cookie géant, maxi cookie, maxi cookie aux pépites de chocolat

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11 octobre 2015

Cannelloni à la coppa, brocoli et scarmorza

Avec l'installation de l'automne, les bons gratins de pâtes sont de retour dans la cuisine ! Voilà donc un petit plat de cannelloni complet et savoureux ! Le brocoli est extra comme légume dans ce genre de plat car il se détache et s'infiltre bien dans...

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Tags: pâtes, brocoli, cannellonis, coppa, scarmorza, cannelloni à la coppa brocoli et scarmorza

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15 juillet 2015

Saumon au lait de coco et beurre de cacahuètes

Ce plat de saumon est inspiré de la sauce thaï au lait de coco et arachides. J'adore ces aliments alors en les voyant alliés en sauce pour accompagner des pavés de saumon, j'ai su que ça devait être délicieux. Et en effet, c'est un régal. Un plat de poisson...

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Tags: lait de coco, saumon, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, saumon au lait de coco, saumon au lait de coco et beurre de cacahuètes

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16 mai 2015

Tourte parisienne

J'ai découvert cette tourte parisienne sur le blog ironiquement éponyme de ma copinaute Not Parsienne :) Comme elle, je cuisine régulièrement des spécialités de cuisine du monde, mais pas forcément françaises, et je ne connaissais pas ce plat. Pourtant,...

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Tags: tarte salée, jambon, comté, champignons, tourte, tourte parisienne

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20 mai 2015

Poulet aux chips

Le plat que je vous propose aujourd'hui est un must-do ! Il est gourmand, généreux, adapté à toutes les saisons, tous les repas, et fera l'unanimité autant auprès des adultes que des enfants. De plus, c'est une recette facile et rapide à réaliser, avec...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: nuggets, nuggets au chips, poulet au chips, poulet au chips au four, chips, poulet pané aux chips

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7 novembre 2015

Barres de céréales au chocolat et à la noisette

Des barres à base de flocons d'avoine et agrémentés de chocolat et de noisettes... De quoi faire un bon petit déjeuner goûter ou encas à tout moment de la journée. Ingrédients : - 120 gr de flocons d'avoine- 60 gr de miel- 30 gr de beurre- 50 ml de lait-...

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Tags: pépites de chocolat, barres, barres de céréales, barres granola, noisette, barres de céréales au chocolat et à la noisette

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8 janvier 2015

Cottage Pie

La Cottage Pie est un plat anglais qui se compose d'un mijoté de viande recouvert d'une croûte de purée de pomme de terre. C'est un peu la cousine de notre hachis parmentier national, le fromage gratiné en moins mais avec une garniture de viande en sauce...

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Tags: purée, sauce worcestershire, plat anglais, viande hachée, carotte, cottage pie

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15 novembre 2014

Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)

J'avais envie d'un pain d'automne, et j'ai craqué pour cette recette prometteuse tirée de l'excellent blog Un déjeuner de soleil , une référence incontournable sur la blogosphère culinaire, en matière de cuisine italienne notamment. Ce pain tient toutes...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, raisins secs, brioche, pain brioché, Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca), pain au potimarron

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