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Je suis devenue fan des sandwiches aux crevettes grâce à Nordsee. C'est une chaîne de fast-food allemande spécialisée dans les poissons et fruits de mer, offrant un large choix de plats comme des sandwiches, des salades ou des plats complets. Avant de vendre sa pêche, l'entreprise produisait également ses propres produits. Lorsque je vivais en Lorraine, j'adorais y aller de temps en temps, car c'est l'idéal pour manger sain sur le pouce et pour pas cher. Cela m'a inspirée pour composer des plats s'en inspirant, car ce n'est pas très... [Lire la suite]

Cette mousse a été réalisée pour le dernier Nouvel An. Lorsque j'ai proposé d'apporter le dessert aux amis qui nous ont invités, on m'a demandé quelque chose de léger, et j'ai immédiatement pensé à une mousse fruitée. J'ai alors songé à retenter l'expérience de la mousse de fruits de la passion que j'avais goûtée en vacances et dont la première tentative avait lamentablement échoué (voir mon bêtisier culinaire 2014). Mais j'avais bien l'intention de réussir et de nous régaler cette fois, alors je me suis fiée à la recette des... [Lire la suite]

Un plat que je dégustais parfois petite, acheté au rayon traiteur en supermarché. En voyant la recette et les photos si belles sur le blog Popotte et Cachettes, j'ai voulu m'y essayer. Ma feuillantine a une moins belle tenue que la sienne, mais elle était excellente !   Ingrédients (pour 6 personnes) : - 2 pâtes feuilletées- 6 tranches de jambon - 150 gr de comté râpé- 1 jaune d'oeufPour la béchamel- 1 litre de lait- 100 gr de farine- 40 gr de beurre- 1/2 cuillère à café de muscade- sel, poivre ... [Lire la suite]

Vous aimez les fameuses mandises au nutella de chez McDonald's ? Moi aussi ! Et j'ai décidé de les faire moi-même. La recette, trouvée sur le blog de Stephaniieluvshopping, est excellente, et en effet, on obtient de très gourmandises mandises, proches des originales, et qui seront appréciées par le plus grand nombre. Ingrédients (pour 6-7 mandises) : - 1 oeuf- 60 gr de sucre- 50 gr de beurre- 60 gr de yaourt (1/2 pot)- 125 gr de farine- 1 cuillère à café de levure chimique- 50 gr de lait- 1 pincée de sel- 75 gr de chocolat... [Lire la suite]

J'ai imaginé cette recette alors que je rêvais de pâtes, de foie gras et de pain d'épices. J'ai donc concocté une sauce au foie gras qui est venu habiller des linguine, le tout réhaussé de quelques bons champignons et de quelques dés de pain d'épices grillé. Un délice ! Un plat de pâtes fin et raffiné, et d'une simplicité déconcertante, qui peut faire un très beau repas festif, à condition d'utiliser des produits de qualité. Ceux qui n'aiment pas le pain d'épices ou le sucré-salé peuvent s'en passer (vous imaginez à qui était... [Lire la suite]

Cette recette est l'occasion pour moi de reparler de l'Angel Food Cake, vous savez, ce si léger et délicieux gâteau nuage à la texture chiffonneuse et aérienne et au doux goût meringué... Je vous l'ai déjà présenté dans sa version nature (à laquelle je vous renvoie pour tous les détails ici) et une version nappée plus festive ici. Aujourd'hui, je vous propose tout simplement d'y ajouter du thé vert matcha. On ne présente plus les vertus de cette poudre verte, et dans cette recette, cela reste un gâteau sain coloré d'une jolie nuance... [Lire la suite]

J'ignore si les pork pies sont typiques de Pâques, mais en tout cas ces petites tourtes au porc britanniques sont à mon humble avis bien adaptées à cette fête, par leur forme et leur composition. La recette est de Paul Hollywood et c'est chez Becky et Liz que je l'ai trouvée, une double raison de l'aimer donc ! Pourtant, je ne suis pas fan de tout ce qui se mange froid, mais là je me suis tout bonnement régalée, et pareil pour mon chéri qui en a redemandé ! La garniture à base de viandes de porc est délicieuse, avec cet oeuf de... [Lire la suite]

En cette veille de Pâques, je vous propose une petite douceur chocolatée. Il s'agit d'une recette Multidélices délicieuse, pour des pots de crème au chocolat maison irrésistibles, plus légers qu'un gros gâteau pour conclure un repas festif, mais non moins exquis ! Sur ce, je vous souhaite un excellent week-end de Pâques. Ingrédients (pour 6 pots) :- 25 cl de lait- 80 gr de chocolat pâtissier à 66 %- 25 cl de crème liquide- 1 oeuf entier- 1 jaune d'oeuf- 70 gr de sucre Préparation :- Cassez le chocolat en petits morceaux dans... [Lire la suite]

Voici la mise à l'honneur du mois de mars ! Ce fut un mois riche en reproductions sucrées et surtout en cookies ! Mes cookies au nutella aux 3 ingrédients ont eu beaucoup de succès et vous avez été nombreuses à les réaliser, merci ! Et merci à tout le monde pour votre confiance qui me touche toujours tellement... Si vous aussi, vous avez craqué pour une de mes recettes, blogueur ou non, envoyez-moi une photo de votre réalisation à fishcustard.blog@gmail.com   Sam (La cuisine de Sam-Sam) a réalisé mon Extra... [Lire la suite]

J'adore les fruits jaunes et exotiques. L'alliance mangue-passion, c'est un mariage heureux dont je raffole, en particulier dans les jus de fruits et en... gel douche =p Alors j'ai décidé de l'adapter en confiture. Ingrédients : (pour 1 pot de 200 gr)- 1 mangue (environ 200 gr épluchée)- 2 fruits de la passion- 100 gr de sucre (plus ou moins : environ 50 % du poids de vos fruits une fois épluchés) Préparation :- Epluchez la mangue, coupez-la en cubes et versez-les dans une bassine à confiture ou une casserole.- Coupez les... [Lire la suite]