Fish Custard

25 février 2016

Yaourts à la banane et à la vergeoise

De la simplicité au programme aujourd'hui. Voici une nouvelle version de yaourts, avec l'alliance banane et vergeoise que j'affectionne beaucoup. Ces yaourts sont délicieux, très doux et très faciles à faire. Il faut juste prendre garde à bien mixer les...

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Tags: banane, yaourtière, yaourt, banane et vergeoise, vergeoise, yaourt à la banane, yaourt à la banane et à la vergeoise

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6 janvier 2016

Verrine de fromage blanc à la banane et au spéculos

Aujourd'hui, un peu de légèreté pour changer ! Voici une idée de verrine sucrée toute simple, pour un dessert léger et agréable, et qui peut même faire un petit déjeuner très light (quand on n'aime pas manger le matin ou le lendemain d'un très copieux...

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Tags: verrine de fromage blanc à la banane et au spéculos

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29 décembre 2015

Porridge à la banane, amandes et miel

Je vous ai déjà dit que j'appréciais de temps en temps de manger un bol de porridge le matin. Mais pas question de quelque chose de fade, il faut des fruits frais, secs, des arômes ou épices... La version du jour est composée de banane, d'amandes en poudre...

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Tags: porridge, banane, miel, amandes, porridge à la banane, porridge à la banane amandes et miel

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21 décembre 2015

Crème anglaise

Aujourd'hui, une base de la pâtisserie, la crème anglaise classique. Idéale pour napper certains desserts, des crèmes glacées aux îles flottantes en passant par les gâteaux, notamment chocolatés, comme les fondants ou les brownies... Idéale aussi pour...

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Tags: crème vanille, vanille, crème anglaise, jaunes d'oeufs

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15 décembre 2015

Panna cotta au sucre vanillé et coulis mangue

Cette version de panna cotta est une déclinaison de ma Panna cotta au sucre vanillé et coulis passion, réalisée cette fois à la mangue. Je l'ai servie en dessert du 25 décembre 2014 et cela passe merveilleusement après un gros repas festif. C'est frais,...

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Tags: mangue, vanille, panna cotta, panna cotta au sucre vanillé et coulis mangue

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3 décembre 2015

Yaourt à la poire et au rhum (Multidélices)

Je participe au jeu: Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires,et Soulef du blog Amour de cuisine . La marraine du jeu Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand a choisi l’ingrédient : la...

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Tags: rhum, poires, multidélices, yaourtière, yaourt, yaourt à la poire, yaourt au rhum, yaourt à la poire et au rhum

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13 octobre 2015

Porridge aux pommes

Voici une bonne idée de petit déjeuner automnal : un porridge aux pommes parfumé à la cannelle, trouvé sur L'atelier des chefs . Il nécessite quelques minutes de préparation pour au final se régaler d'un petit déjeuner sain, complet et de saison. Ingrédients...

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Tags: porridge, cannelle, pomme, pommes, pommes et cannelle, porridge aux pommes, porridge aux pommes et à la cannelle

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13 juillet 2015

Mousse aux framboises

Une exquise mousse de saison, pour profiter des bonnes framboises fraîches que l'été nous offre. Elle est délicieuse à déguster seule dans une simple verrine, ou en base de dessert comme la charlotte ou le bavarois. On peut très bien substituer aux framboises...

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Tags: mousse, framboises, mousse aux framboises, mousse à la framboise

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9 juin 2015

Yaourt au spéculos

De bons yaourts maison aromatisés au pafum de spéculos pour conclure un repas avec légereté et gourmandise ! Ingrédients (pour 6 pots) : - 60 cl de lait entier- 1 pot de yaourt nature (120 gr) ou un sachet de ferment- 6 cuillères à soupe de pâte de spéculos...

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Tags: spéculoos, spéculos, yaourtière, yaourt, pâte de spéculos, yaourt au spéculos

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16 avril 2015

Mousse aux fruits de la passion

Cette mousse a été réalisée pour le dernier Nouvel An. Lorsque j'ai proposé d'apporter le dessert aux amis qui nous ont invités, on m'a demandé quelque chose de léger, et j'ai immédiatement pensé à une mousse fruitée. J'ai alors songé à retenter l'expérience...

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Tags: fruit de la passion, mousse aux fruits de la passion, fruits de la passion, maracuja, mousse maracuja, mousse passion

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4 avril 2015

Petits pots de crème au chocolat (Multidélices)

En cette veille de Pâques, je vous propose une petite douceur chocolatée. Il s'agit d'une recette Multidélices délicieuse, pour des pots de crème au chocolat maison irrésistibles, plus légers qu'un gros gâteau pour conclure un repas festif, mais non moins...

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Tags: chocolat, crème au chocolat, crème dessert, multidélices, petits pots de crème au chocolat, yaourtière

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23 mars 2015

Mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

La mousse au chocolat est un classique aussi simple que délicieux qui plaît en général à tous. La recette la plus habituelle contient des oeufs entiers et du chocolat, et c'est d'ailleurs ainsi que je la déguste en général, mais celle que je vous propose...

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Tags: blancs d’œufs, mousse au chocolat, mousse au chocolat aux blancs d'oeufs

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9 février 2015

Panna cotta canadienne

En ce début de semaine, voici une nouvelle panna cotta que j'ai imaginée aux saveurs canadiennes : une crème parfumée à l'érable surmontée d'une compotée de cranberries, ces délicieux fruits qu'il est difficile de trouver en-dehors de l'hiver ici... Ingrédients...

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Tags: sirop d'érable, cranberries, crème fleurette, panna cotta, panna cotta canadienne, comptée aux cranberries, crème à l'érable

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6 janvier 2015

Crème brûlée à la vanille

Ne vous arrêtez pas sur l'aspect palôt de ma crème brûlée : c'est juste que je ne possède ni fer à caraméliser, ni chalumeau, et le four n'est pas l'idéal pour le rendu caramélisé final... Mais au-delà de ça, je vous promets que cette crème brûlée est...

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Tags: vanille, Crème brûlée, crème brûlée sans bain marie, crème brûlée à la vanille

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17 décembre 2014

Panna cotta au sucre vanillé et coulis passion

Voici une nouvelle recette de panna cotta. Pour la crème, j'utilise comme toujours la même base à la crème fleurette que je trouve parfaite, et pour le coulis, je me suis inspirée de ce site , et le résultat donne une excellente panna cotta, dont la crème...

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Tags: fruit de la passion, dessert italien, panna cotta, coulis, panna cotta au sucre vanillé et coulis passion, coulis de fruits de la passion, coulis passion, sucre vanillé

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9 novembre 2014

Yaourt à la pomme et à la vanille

De délicieux yaourts maison aux parfums automnaux avec de bonnes pommes de saison, le tout subtilement parfumé à la vanille. La première fois, j'avais laissé la préparation nature, mais contrairement aux yaourts à la confiture, la compotée de pommes n'est...

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Tags: pomme, vanille, pommes, multidélices, yaourtière, yaourt, yaourt à la pomme et à la vanille

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10 octobre 2014

Panna cotta à la vanille et au coulis de framboise

Eh oui, le coulis de framboise maison servait bien à annoncer une panna cotta, bravo à Tulipe Isa, Céline, Aneth, Cindy et Sté qui ont trouvé ! La panna cotta est un délicieux dessert italien qui est idéal pour terminer un repas copieux. Plus légère qu'un...

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Tags: verrine, verrines, vanille, framboises, crème fleurette, dessert italien, panna cotta, panna cotta à la vanille et au coulis de framboise, coulis, coulis de framboise

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6 octobre 2014

Coulis de framboise

La saison des framboises s'achève mais il en reste encore sur les étals par chez moi, de plus cette recette peut très bien se réaliser avec des framboises surgelées, d'autant qu'elles ne restent pas entières. Voici donc ma recette de coulis de framboise,...

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Tags: framboises, coulis, coulis de framboise

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24 septembre 2014

Far breton à la yaourtière (Multidélices)

Quand j'ai quitté mon ancien collège il y a plus d'un an, j'ai reçu un fantastique cadeau de départ : une yaourtière multidélices. Malgré mon ravissement, j'ai mis presque une année à l'utiliser ! Je reportais toujours à plus tard, par flemme de l'installer,...

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Tags: far breton, multidélices, far breton à la yaourtière, far breton à la yaourtière multidélices, pruneaux

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21 juillet 2014

Glace au thé matcha (sans sorbetière et sans oeufs)

Si je suis une adepte de la cuisine japonaise, je ne suis en revanche pas une grande amatrice de leurs desserts et sucreries. Il y a quelques années, en dînant dans un restaurant japonais avec une amie, nous avons choisi un menu où le dessert était une...

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Tags: crème glacée, dessert japonais, glace, glace au thé matcha, glace sans sobetière, matcha, thé matcha

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