Fish Custard

21 juillet 2014

Glace au thé matcha (sans sorbetière et sans oeufs)

Si je suis une adepte de la cuisine japonaise, je ne suis en revanche pas une grande amatrice de leurs desserts et sucreries. Il y a quelques années, en dînant dans un restaurant japonais avec une amie, nous avons choisi un menu où le dessert était une...

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Tags: crème glacée, dessert japonais, glace, glace au thé matcha, glace sans sobetière, matcha, thé matcha

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19 juillet 2014

Cobb Salad

Par cette chaleur, une petite salade sera la bienvenue à la table du déjeuner ce week-end. Au même titre que la Salade Caesar, la Cobb Salad est fameuse aux Etats-Unis, et c'est ce que je vous propose aujourd'hui. Elle est composée d'ingrédients que j'adore...

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Tags: sauce worcestershire, bacon, poulet, avocat, recette américaine, tomate, roquefort, cobb salad, salade cobb, salade salade américaine

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17 juillet 2014

Gâteau roulé de pommes de terre au saumon fumé, fromage frais et câpres

Je cherchais une recette estivale à base de pommes de terre, pas trop lourde, et dans ma longue liste de favoris, mon choix s'est porté sur le gâteau roulé de pommes de terre de Mamzelle Eva ( Pour ceux qui aiment cuisiner ). Je n'en avais jamais fait...

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Tags: philadelphia, pommes de terre, saumon fumé, gâteau salé, gâteau roulé de pommes de terre, câpres

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15 juillet 2014

Mousse à la fraise légère

Le beau temps revient, et avec lui les douceurs fruitées ! Impossible de faire plus light pour cette mousse de fraises. Un dessert simple, facile à faire et bien de saison pour tous les jours... C'est frais, agréable et aérien en bouche ! Ingrédients...

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Tags: fraise, mousse, light, mousse à la fraise, mousse à la fraise légère

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13 juillet 2014

Tarte à l'oignon alsacienne

Par ce temps pluvieux et gris, dégustons un plat riche et réconfortant. Je vous présente la tarte à l'oignon alsacienne, appelée également "zewelwai" (gâteau aux oignons) ou quiche alsacienne. A ne pas confondre avec la Flammenkueche (tarte flambée),...

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Tags: tarte salée, oignons, recette alsacienne, tarte à l'oignon alsacienne, tarte aux oignons, tarte aux oignons alsacienne, tarte à l'oignon

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11 juillet 2014

Tartelettes aux pêches sur crème d'amande

La crème d'amande est l'une de mes crèmes préférées, tout comme toutes les douceurs à base d'amande, et j'ai eu envie de l'associer à des fruits de saison, d'où ces tartelettes aux pêches sur crème d'amande. Le résultat est très bon, avec une crème d'amande...

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Tags: pêches, crème d'amande, tartelettes, tartelettes aux pêches, tartelettes aux pêches sur crème d'amande, poudre d’amande

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9 juillet 2014

Gâteau Invisible courgettes et chorizo

Le fameux "gâteau invisible" d' Eryn (à base de pomme et de poire dans la recette originale) a fait le tour de la blogosphère. Et depuis, de nombreuses déclinaisons de cette recette, sucrées comme salées, ont vu le jour. Quand je suis tombée sur cette...

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Tags: parmesan, courgette, gâteau salé, chorizo, gâteau Invisible courgettes et chorizo, safran

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7 juillet 2014

Charlotte à la mousse de fraises

C'est fou toutes les recettes à base de fraises que je fais cet été ! Un record pour moi qui, à la base, ne raffole pas des fruits rouges, et surtout de gâteaux à base de fraises dont j'ai toujours trouvé le goût un peu artificiel... Mais depuis que je...

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Tags: fraises, charlotte, charlotte aux fraises, charlotte à la mousse de fraises, mousse de fraises

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5 juillet 2014

Focaccia au jambon, brie, olives vertes et thym

Ca y est, le collège a fermé ses portes, et me voilà en vacances pour deux mois ! :D Et pour fêter ça, une recette estivale pour régaler vos dîners ou vos apéros ! Pour cette nouvelle version de focaccia, j'ai eu l'idée d'un mariage entre l'Italie et...

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Tags: plat italien, jambon, brie, focaccia jambon olives vertes brie, thym focaccia

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3 juillet 2014

Bourek poulet-champignons à la béchamel

Cette délicieuse recette de bourek vient du magnifique blog Les joyaux de Sherazade que j'adore. J'ai craqué sur la garniture poulet-béchamel qui change et qui est délicieuse... Le poulet est effiloché et la béchamel à base de bouillon, le tout accompagné...

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Tags: poulet, bricks, béchamel, bourek, bourek poulet-champignons à la béchamel, bourek au poulet, bricks au poulet, recette algérienne

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1 juillet 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°12)

Nous sommes le 1er du mois, jour de ma mise à l'honneur mensuelle. Merci infiniment à toutes les copinautes qui ont testé mes recettes durant le mois de juin. C'est toujours un plaisir et un honneur pour moi. Voici donc les recettes, toutes merveilleusement...

Posté par Mely_Llewelyn à 12:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: honneurs

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29 juin 2014

Fondant à la fraise et aux amandes

Ce gâteau est parfait en ce début d'été : fruité, fondant, doux et léger. Il est surmonté d'une compotée de fraises qui s'allie à merveille avec le fondant du gâteau à base d'amande... Je précise qu'il s'agit d'un petit gâteau, réalisé avec un moule de...

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Tags: fraise, gâteau léger, amandes, fondant fraise amande, fondant à la fraise et aux amandes

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27 juin 2014

Gardener Sandwich (Pain pressé tomates, mozzarella et aubergines)

Voici une excellente idée pour un apéritif dinatoire ou un pique-nique en ces beaux jours d'été ! Cette idée vient du blog anglophone Five Euro Food et a été reprise en français sur Mes brouillons de cuisine chez qui je l'ai moi-même trouvée. Merci donc...

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Tags: sandwich, mozzarella, tomate, aubergine, gardener sandwich, pain garni, pain pressé

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25 juin 2014

Confiture de rhubarbe et pêche au gingembre

Faite l'an dernier et dégustée cet hiver, je vous la présente à présent que la saison bat son plein... Voici donc une délicieuse confiture à base de deux fruits de saison alliés par une subtile touche épicée de gingembre... Une audace qui a donné de bien...

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Tags: confiture, pêches, confiture de rhubarbe et pêche au gingembre, gingembre, rhubarbe

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23 juin 2014

Peynirli Pide (Pizza Turque au fromage)

Aujourd'hui, je vous emmène en Turquie pour déguster une Peynirli Pide, pizza turque au fromage. J'avais déjà testé la fameuse pide à la viande hachée, ce qui s'est révélé râté (je ne l'ai donc évidemment pas publiée mais vous la retrouverez sans doute...

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Tags: Peynirli Pide (Pizza Turque au fromage), peynirli pide, pide, pizza turque, plat turc, beyaz peynir, kaşar

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21 juin 2014

Peanut butter and jelly sandwich (Sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture)

Aujourd'hui, je ne vous propose pas une recette très élaborée, mais elle mérite d'être présentée en raison de sa popularité et de ses saveurs étonnantes pour nous Européens. Les personnes familières avec la cuisine nord-américaine le connaissent bien...

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Tags: sandwich, recette américaine, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, petit déjeuner, sandwich américain, sandwich au beurre de cacahuète et à la confiture, peanut butter and jelly sandwich

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19 juin 2014

Pesto de fanes de radis

Aujourd'hui, une recette anti gaspillage ! Je suis une grande amatrice de pesto. Je vous ai déjà présenté ma version traditionnelle avec du basilic , et aujourd'hui, je vous propose une version à base de fanes de radis. A force de voir des recettes les...

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Tags: pesto, parmesan, fanes de radis, pesto de fanes de radis, pignons, radis

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17 juin 2014

Tartelettes légères fraise-citron

Voici d'adorables petites tartelettes de saison alliant fraise et citron. Dénichées sur l'excellent site La ligne gourmande que je suis depuis quelques temps, j'ai craqué pour ces tartelettes d'une finesse, d'une fraîcheur et d'une légereté qui ravira...

Posté par Mely_Llewelyn à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, citron, light, tartelettes légères fraise-citron, lemon curd, tarte aux fraises légère, tartelette aux fraises

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15 juin 2014

Cabillaud au citron vert, coco et curry

Je n'avais pas participé à Un tour en cuisine depuis un moment, et me revoilà donc pour ce principe que j'aime beaucoup. Pour le tour 371, j'ai été envoyée chez Ale et c'est Ariane qui vient piocher une recette chez moi. Sur le blog d'Ale, j'ai jeté mon...

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Tags: citron vert, curry, lait de coco, tour en cuisine, cabillaud, tour en cuisine 371, cabillaud au citron vert coco et curry

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13 juin 2014

Brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile)

J'aime varier mes petits déjeuner, mais la brioche reste un classique que j'aime à retrouver régulièrement sur ma table. Je n'en fais pas trop souvent quand même, car étant la seule à en manger, ça finit par être bien riche à force. Du coup, lorsque j'ai...

Posté par Mely_Llewelyn à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: brioche, brioche au fromage blanc, brioche au fromage blanc (sans beurre et sans huile), brioche light, brioche légère, fromage blanc

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