Fish Custard

25 novembre 2014

Filet mignon au maroilles et à la sauge

J'ai repéré cette recette sur La cuisine d'une brune et j'ai tout de suite eu envie de la réaliser. L'une de mes viandes favorites, le filet mignon, allié à l'un de mes fromages préféré, le Maroilles, cela me parlait forcément. Et l'originalité de la...

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Tags: maroilles, bière, filet mignon, filet mignon au maroilles et à la sauge, filet mignon à la bière, sauge

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23 novembre 2014

Mini frittate au bacon, parmesan, oignons et champignons

Figurez-vous que j'ai battu un record avec cette recette : je l'ai aperçue chez ma chère Gut ( Cuisine de Gut ) un matin vers 9h30 lors de ma petite visite bloguesque quotidienne, et à 11h30 déjà j'étais aux fourneaux en train de la réaliser. Du jamais-vu...

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Tags: omelette, bacon, oignons, parmesan, champignons, oeufs, cébettes, frittata, frittate

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21 novembre 2014

Mon concours "Quand le classique se déguise" (du 16/10/14 au 16/11/14) : les finalistes

C'est un moment à la fois difficile et excitant : celui d'annoncer les 3 recettes finalistes de mon concours "Quand le classique se déguise" qui s'est achevé le 16 novembre. Avant toute chose et encore une fois, je tiens à remercier chacun et chacune...

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Tags: concours

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19 novembre 2014

Peanut Butter & Jelly Muffins (Muffins au beurre de cacahuète et à la confiture)

Vous vous souvenez de ce fameux sandwich de petit déjeuner américain, le Peanut Butter & Jelly Sandwich , qui me régale d'ailleurs régulièrement le matin ? Eh bien je vous en propose aujourd'hui la version muffins. En découvrant la recette sur un blog...

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Tags: confiture, muffins, confiture de fraises, muffins américains, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, peanut butter and jelly sandwich, peanut butter and jelly muffins, muffins au beurre de cacahuète, muffins au beurre de cacahuète et à la confiture

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17 novembre 2014

Mon concours "Quand le classique se déguise" (du 16/10/14 au 16/11/14) : les participations

__________________________________________________ Mon concours est clos depuis hier, et voici donc le moment le plus excitant pour moi, celui de récapituler les recettes participantes... Trente-sept. C'est le nombre de participations que j'ai reçues...

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Tags: concours

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15 novembre 2014

Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca)

J'avais envie d'un pain d'automne, et j'ai craqué pour cette recette prometteuse tirée de l'excellent blog Un déjeuner de soleil , une référence incontournable sur la blogosphère culinaire, en matière de cuisine italienne notamment. Ce pain tient toutes...

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Tags: potimarron, raisins secs, brioche, pain brioché, Pain sucré au potimarron et raisins (pan di zucca), pain au potimarron

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13 novembre 2014

Pâte à pizza Pan (pâte épaisse façon Pizza Hut)

Origines obligent, la pizza est l'un de mes plats préférés. Et si je raffole de la bonne pizza italienne avec une croûte fine et croustillante, cuite au feu de bois idéalement, j'avoue également aimer de temps en temps une pizza à pâte épaisse, d'autant...

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Tags: pizza, pizza hut, pâte pan, pâte à pizza pan, pâte à pizza épaisse

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11 novembre 2014

Marquit Âadas (ragoût tunisien de poulet et lentilles)

Je n'avais jamais goûté de ragoût tunisien mais lorsque j'ai découvert celui-ci sur le beau blog Délices de Tunisie et d'ailleurs , je n'ai pas tardé à le réaliser. Son nom exotique et sa composition à base de poulet et de lentilles laissaient prévoir...

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Tags: poulet, coriandre, Marquit Âadas, plat tunisien, ragoût, ragoût tunisien, concentré de tomate, cuisses de poulet, lentilles

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9 novembre 2014

Yaourt à la pomme et à la vanille

De délicieux yaourts maison aux parfums automnaux avec de bonnes pommes de saison, le tout subtilement parfumé à la vanille. La première fois, j'avais laissé la préparation nature, mais contrairement aux yaourts à la confiture, la compotée de pommes n'est...

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Tags: pomme, vanille, pommes, multidélices, yaourtière, yaourt, yaourt à la pomme et à la vanille

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7 novembre 2014

Sincronizadas mexicaines

Les sincronizadas sont les cousines des quesilladas mexicaines . La différence principale est que les sincronizadas ne se plient pas mais sont formées par deux tortillas l'une sur l'autre, et garnies de jambon et de fromage avant d'être découpées en triangles....

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Tags: jambon, fromage, plat mexicain, recette mexicaine, tortilla, sincronizadas, sincronizadas mexicaines

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5 novembre 2014

Fondant au chocolat blanc

Le fondant au chocolat traditionnel est l'un de mes gâteaux favoris, et le chocolat blanc étant MON péché mignon, il est clair que le fondant au chocolat blanc est un gâteau dont je raffole complètement... Cette recette, je l'ai notée à la main il y a...

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Tags: chocolat blanc, fondant au chocolat, fondant

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3 novembre 2014

Brioche garnie au jambon et fromage

Mon obsession pour la boulange salée a encore frappé ! J'ai trouvé cette délicieuse recette de brioche garnie salée sur le blog de Sissi , elle-même inspirée d'une recette de Beth ... Vous l'aurez compris, cette brioche a bien tourné, et voilà que je...

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Tags: jambon, fromage, brioche, brioche salée, brioche garnie au jambon et fromage

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1 novembre 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°16)

Je crois bien que c'est ma plus longue mise à l'honneur et cela me comble de joie de voir que vous êtes de plus en plus nombreux à apprécier et tester mes recettes. Je remercie du fond du coeur mes testeuses du mois et m'empresse de vous présenter leurs...

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Tags: mise à l'honneur, honneurs

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30 octobre 2014

Parmentier de canard à la purée de patates douces

Un plat que j'avais envie de tester depuis longtemps. Ce parmentier de canard à la purée de patates douces est parfait en cette saison et plein de saveurs fines. Un plat à la fois simple et familial, raffiné et festif. J'ai trouvé la recette sur La cuisine...

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Tags: purée, parmentier, parmentier de canard à la purée de patates douces, canard, confit de canard, cuisses de canard, parmentier de canard, patate douce, purée de patates douces

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28 octobre 2014

Croissants au jambon, fromage, champignons et béchamel

Quand j'étais petite, je raffolais des croissants feuilletés au jambon, fromage et béchamel industriels, et maintenant que je sais que leur confection est un jeu d'enfant (du moins si l'on triche pour la pâte feuilletée), je ne m'en prive pas ! Voilà...

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Tags: jambon, fromage, béchamel, champignon, champignons et béchamel, croissants au jambon, feuilletés, feuilletés jambon fromage

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26 octobre 2014

Gaufres sucrées (avec moule en silicone)

Si j'ai longtemps détesté les gaufres, ne connaissant que les versions fête foraine et marché de Noël (que j'ai toujours trouvées sèches, cartonnées et huileuses), j'ai changé d'avis à mon arrivée dans le Nord-Pas-de-Calais. Je peux même désormais dire...

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Tags: Hachette, gaufres, gaufres avec moule en silicone, gaufres sucrées, happy gaufres, moule à gaufres en silicone, gaufres sans gaufrier

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24 octobre 2014

Lapin à la Tournaisienne

Avec l'automne qui semble s'installer pour de bon, les petits plats mijotés vont commencer à être les bienvenus. Dans le cadre d'un menu belge (j'adore cette cuisine !), j'ai préparé un lapin à la Tournaisienne, plat que l'on sert lors du Lundi Perdu,...

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Tags: sucré-salé, lapin, lapin à la tournaisienne, lundi perdu, plat belge

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22 octobre 2014

Cookies au beurre de cacahuète (sans gluten, sans lactose)

Ces cookies, trouvés sur un blog américain , sont géniaux. Ils nécessitent très peu d'ingrédients, se préparent très rapidement et cuisent de manière tout aussi express (et idem pour leur durée de vie ^^) Le goût de la cacahuète est très présent, et bien...

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Tags: cookies, cookies américains, sans gluten, beurre d'arachide, beurre de cacahuète, peanut butter, cookies au beurre de cacahuète, cookies au beurre de cacahuète sans gluten, flourless peanut butter cookies, peanut butter cookies, sans lactose

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20 octobre 2014

Tajine tunisien à la viande hachée et au persil

Le tajine tunisien (à ne pas confondre avec le tajine algérien et marocain qui représente un ragoût cuit à l'étouffée dans un ustensile du même nom) est un délicieux plat familial. Il s'apparente à une grosse omelette ou quiche sans pâte à base d'oeufs,...

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Tags: oignons, viande hachée, oeufs, persil, concentré de tomate, tajine tunisien, tajine tunisien à la viande hachée et au persil

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18 octobre 2014

Gratin de chou-fleur à la tome de brebis

Un petit gratin complet et copieux pour un dîner réconfortant. Chou-fleur et fromage de brebis se marient à merveille, je vous conseille de tester cette alliance très goûteuse, qu'un peu de jambon vient relever, le tout lié de béchamel. Ingrédients (pour...

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Tags: jambon, chou-fleur, gratin de chou-feur à la béchamel, gratin de chou-fleur, gratin, tome de brebis, gratin de chou-fleur à la tome de brebis

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