Fish Custard

16 octobre 2014

Mon concours "Quand le classique se déguise" (du 16/10/14 au 16/11/14) : règlement

Voilà, Fish Custard fête ses 2 ans ! Créé le 15 octobre 2012, il a bien grandi depuis et je ne m’attendais pas à ce beau succès, ni à l’importance qu’il a pris dans ma vie. Vous êtes de plus en plus nombreux à venir me rendre visite quotidiennement et...

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Tags: concours, revisiter classique

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14 octobre 2014

Muffins chocolat-banane

Après le succès des muffins à la myrtille qui m'ont fait retrouver le vrai goût des bons gros muffins américains, j'ai emprunté à Bernard (qu'on ne présente plus) ses muffins chocolat-banane. J'adore cette alliance du chocolat et de la banane et ces bons...

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Tags: muffins, banane, chocolat, muffins chocolat banane

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12 octobre 2014

Croque-lasagnes (lasagnes façon croque-monsieur)

Une boite de pâtes à lasagnes arrivant à échéance, une envie de croque-monsieur... Et l'idée fut. Je me suis même demandé comment je n'y avais pas pensé plus tôt, moi qui adore la cuisine fusion et les mélanges de ce genre. Je vous présente donc mes croque-lasagnes,...

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Tags: jambon, champignons, béchamel, croque-lasagnes, croque-lasagnes (lasagnes façon croque-monsieur), croque-monsieur lasagne, lasagnes façon croque-monsieur, toastinette

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10 octobre 2014

Panna cotta à la vanille et au coulis de framboise

Eh oui, le coulis de framboise maison servait bien à annoncer une panna cotta, bravo à Tulipe Isa, Céline, Aneth, Cindy et Sté qui ont trouvé ! La panna cotta est un délicieux dessert italien qui est idéal pour terminer un repas copieux. Plus légère qu'un...

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Tags: verrine, verrines, vanille, framboises, crème fleurette, dessert italien, panna cotta, panna cotta à la vanille et au coulis de framboise, coulis, coulis de framboise

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8 octobre 2014

Gyros grec aux pommes de terre, olives et feta

Le gyros est un plat à base de lamelles empilées de viande d’agneau (mais aussi de boeuf, porc ou veau) marinées et grillées, et cuites sur une broche verticale. On l'utilise pour garnir les pains pita grecques, traditionnellement accompagné d’une salade...

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Tags: oignons, ail, feta, gyros, gyros de porc, gyros grec, gyros aux pommes de terre olives et feta, origan, plat grec

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6 octobre 2014

Coulis de framboise

La saison des framboises s'achève mais il en reste encore sur les étals par chez moi, de plus cette recette peut très bien se réaliser avec des framboises surgelées, d'autant qu'elles ne restent pas entières. Voici donc ma recette de coulis de framboise,...

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Tags: framboises, coulis, coulis de framboise

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4 octobre 2014

Filet mignon farci à la tapenade d'olives noires et jambon cru fumé

Dans le porc, c'est le filet mignon que je préfère. Et j'ai eu l'idée d'une version farcie à la tapenade, ayant depuis longtemps envie d'en déguster dans un plat à base de viande. La recette que j'ai trouvée sur Les gourmandises de Ya m'a paru excellente,...

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Tags: olives noires, filet mignon, filet mignon de porc, jambon cru fumé, tapenade, tapenade d'olives noires

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2 octobre 2014

Mes fantaisies gourmandes chez vous (n°15)

C'est parti pour la mise à l'honneur du mois de septembre où de nombreuses copinautes m'ont fait l'honneur de splendides réalisations, une fois n'est pas coutume. Du salé, du sucré, de l'entrée au dessert, il y en a pour tous les goûts ! Bravo et merci...

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Tags: mise à l'honneur, honneurs

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30 septembre 2014

Pâtes au roquefort, poulet et brocoli

Un petit plat de pâtes, ça faisait longtemps ! ;) Poulet et roquefort se marient à merveille, tout comme poulet et brocoli... Alors allions tout cela pour un bon plat de pâtes crémeux et équilibré qui ravira les amateurs de ce fromage de caractère......

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Tags: pâtes, poulet, brocoli, roquefort, pâtes au roquefort poulet et brocoli

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28 septembre 2014

Brioche roulée à la noix de coco

Ne me demandez pas pourquoi, mais j'ai été prise d'une lubie de déguster une brioche à base de noix de coco, chose peu commune et inédite pour moi. C'est ainsi que j'ai découvert le site La ligne gourmande dont je vous ai déjà présenté des recettes. J'ai...

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Tags: noix de coco, brioche, brioche légère, brioche roulée à la noix de coco, coco

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26 septembre 2014

Gratin de pommes de terre, courgettes et chorizo au Morbier

Vous savez à quel point j'aime les gratins, et comme le soir nous affectionnons les plats uniques et complets, en voici un plein de générosité idéal pour affronter le début de l'automne tout en conservant un peu d'été, avec des courgettes, des pommes...

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Tags: pommes de terre, morbier, courgette, gratin, chorizo, gratin de pommes de terre, gratin de pommes de terre courgettes et chorizo au morbier

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24 septembre 2014

Far breton à la yaourtière (Multidélices)

Quand j'ai quitté mon ancien collège il y a plus d'un an, j'ai reçu un fantastique cadeau de départ : une yaourtière multidélices. Malgré mon ravissement, j'ai mis presque une année à l'utiliser ! Je reportais toujours à plus tard, par flemme de l'installer,...

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Tags: far breton, multidélices, far breton à la yaourtière, far breton à la yaourtière multidélices, pruneaux

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22 septembre 2014

Baguette pizza

Pour attaquer la semaine (et l'automne accessoirement), un peu de comfort food ! Ce n'est pas une grande recette mais plutôt une astuce qui permet d'utiliser un reste de baguette, des ingrédients qu'on a tous au frigo et de déguster après à peine un quart...

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Tags: baguette, mozzarella, jambon, sauce tomate, sauce tomate italienne, pizza, pizza regina, pizza reine, baguette pizza, pizza baguette

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20 septembre 2014

Gâteau de macaroni jambon-champignons-comté

J'ai réadapté le délicieux gâteau de macaroni à l'origine trouvé chez Sandy avec d'autres ingrédients. Toujours aussi ludique, original et savoureux, plus original qu'un simple gratin et qui plaît aux petits comme aux grands ! Ingrédients (pour 2-3 personnes)...

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Tags: jambon, macaroni, comté, champignons, gâteau de macaroni

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18 septembre 2014

Cake au matcha et aux framboises

Je vous ai déjà parlé du thé matcha, et voilà une recette l'utilisant en pâtisserie et allié aux framboises, à travers un gâteau rendu célèbre par la chaîne de coffeeshops américaine Starbucks. J'ai testé la recette de la chef japonaise Kaori Endo pour...

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Tags: cake, framboises, matcha, thé matcha, cake au matcha et aux framboises, cake matcha framboises, starbucks

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16 septembre 2014

Jacket potato à la coppa, champignon et gouda au pesto rosso

Encore une version de jacket potatoe, ou pomme de terre au four, que je vous présente aujourd'hui. Cela me donne l'occasion, après le gouda au pesto traditionnel, de vous parler du gouda au pesto rosso ! Ce surprenant fromage donne au plat des saveurs...

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Tags: champignons, coppa, jacket potatoe, jacket potatoes, gouda au pesto rosso, jacket potato à la coppa champignon et gouda au pesto rosso

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14 septembre 2014

Quiche au Munster, fromage blanc et lardons

Ce dimanche, je participe au tour 386 sur Un Tour en Cuisine . Le tirage au sort m'a envoyée sur le blog d'Hedonismie Cuisine maison comme autrefois , qui doit également choisir une recette chez moi. Je suis contente de cet échange car j'affectionne beaucoup...

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Tags: lardons, quiche, pâte brisée, fromage blanc, munster, quiche alsacienne, quiche au fromage, quiche au munster, quiche au munster fromage blanc et lardons